Арбузы маринованные с лимонной кислотой

60 мин.
4 чел.
легко
Арбузы маринованные с лимонной кислотой

Если в Вашей семье несть любители необычное консервации, то Вам должен понравиться этот рецепт арбуза маринованного с лимонной кислотой. Вы можете подавать его не только как самостоятельную закуску, но и использовать его для приготовления других блюд.

Ингредиенты:

  • арбуз;
  • соцветия укропа по вкусу;
  • листья хрена по вкусу
  • 1 чайная ложка лимонной кислоты на банку в 3 литра;
  • 0,5 чайной ложки лимонной кислоты на банку в 1 литр.
Для маринада на банку в 1 литр:
  • 1,5 столовые ложки соли;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1-2 лавровых листочка;
  • 5 горошин чёрного перца.

Как приготовить - Арбузы маринованные с лимонной кислотой

  1. Для начала нам нужно промыть банки прокипятить крышки. Затем, нам нужно насухо их протереть бумажным полотенцем. На их дно нужно уложить соцветия укропа и листья хрена.
  2. Нарежем небольшими кусочками арбуз и аккуратно уложим их все в банку поверх уже подготовленной зелени.
  3. Далее, мы просто заливаем по всем банкам холодную воду и сливаем её обратно, чтобы просчитать, сколько литров нам понадобится для приготовления маринада.
  4. В эту же воду нам нужно всыпать по 1.5 столовой ложки соли, 2 столовые ложки сахара, несколько лавровых листочков и перец горошком по каждый литр.
  5. Теперь мы просто отправляем наш маринад на плиту и хорошенько его, перемешав, доводим до кипения.
  6. Сейчас нам нужно просто залить горячим маринадом банки с арбузом до самого горлышка и накрываем крышками.
  7. Затем, нам нужно простерилизовать арбузы. Для этого, мы возьмем широкую кастрюльку, кладём на её дно льняную ткань, а уже поверх неё ставим банки.
  8. Заливаем в кастрюлю горячую воду и доводим её до кипения. С момента закипания нам нужно стерилизовать блюдо в течение 20 минут.
  9. Возвращаем обратно банки и кладём в них лимонную кислоту, как указано в ингредиентах по 0,5 чайной ложке на 1 литр, и по 1 чайной ложки на 3 литра.
  10. Теперь самое время закатать банку, поставить её вверх дном и накрыть чем-то тёплым. В таком положении, банка должна полностью остыть. Можете оставить её на ночь.
  11. Заметьте, что только после полного остывания консервации мы можем отправить её продолжить мариноваться в кладовку до зимы.

Вот так  у нас с Вами получилось заготовить на зиму закуску из арбузов маринованных с лимонной кислотой. Несмотря на определённую специфику, она быстро находит своих любителей в каждом доме. Предложите близким такое блюдо просто для пробы или на семейный ужин!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Вы можете самостоятельно выбрать нужное Вам количество арбуза и зелени в этом рецепте.

Оставить отзыв