Бальзамический соус



15 мин.
12 чел.
легко
Бальзамический соус


Бальзамический соус готовится на основе одноименного соуса и хорош для многих блюд. Оцените этот простой рецепт.

Ингредиенты:

  • 500 мл бальзамического уксуса;
  • 5 столовых ложек сахара;
  • гвоздика (по вкусу).

Как приготовить - Бальзамический соус

  1. Первое, что нужно принимать во внимание – это бальзамический уксус, который идет в основу этого рецепта. Чем он лучше, тем качественней получится продукт. Этот уксус отличного качества – не самое дешевое удовольствие. Но мы все же рекомендуем не экономить, результат того стоит.
  2. Теперь берем небольшую кастрюлю. Можно даже вместительную турку. Чем выше посуда, тем лучше в данном случае. Выливаем в нее уксус, после чего добавляем сахар и бросаем гвоздику.
  3. Сделаем небольшое отступление. Вообще, рецептов приготовления такой вкуснятины, как бальзамический соус, существует не мало. Кто-то добавляет оливковое масло, кто-то может добавить корицу или иную пряность. Тут уж, как говорится, на ваш вкус. Однако, мы предлагаем вам рецепт с минимумом необходимых ингредиентов.
  4. Теперь, когда все ингредиенты в кастрюле, необходимо поставить ее на огонь. Необходимо подождать пока закипит. Смотрите внимательно, чтобы содержимое кастрюли не убежало на плиту.
  5. Как только закипит, моментально снижаем уровень огня до минимума. Ну, можно установить чуть-чуть выше, чем минимум. В противном случае, бальзамический соус станет вязким, а потом и вовсе засохнет. Поэтому, варить его лишь на маленьком огне.
  6. Варить надо от 30 минут до 60. И на это влияет, в том числе, диаметр посуды. Вот почему мы рекомендуем брать ту, у которой он меньше, а стенки – выше.
  7. Затем снимаете с огня, вынимаете гвоздику, переливаете в емкость и ставите остывать. Остынет и получится вкусным и густым.

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Соус прекрасно подойдет к овощным, рыбным и мясным блюдам.

loading...

Оставить отзыв