Банановый чизкейк

60 мин.
8 чел.
легко
Банановый чизкейк

Домашний банановый чизкейк – это настоящая бомба, которая сразит любого наповал! Нежная сливочная начинка с добавление бананов, и шикарное украшение в виде соуса «Банан Фостер» это нечто неописуемое! Обязательно попробуйте это чудо на вкус!

Ингредиенты:

Для основы:
  • 300 грамм любого печенья;
  • 100 грамм коричневого сахара (обычного сахара);
  • 5 столовых ложек сливочного масла;
  • 1 чайная ложка ванили.
Соус «Банан Фостер»:
  • 3 средних банана;
  • 3 столовые ложки сливочного масла;
  • 2 столовые ложки коричневого сахара ( обычного сахара);
  • 2 столовые ложки рома (или пару капель экстракта рома);
Кремовая составляющая:
  • 300 грамм сливочного сыра Филадельфия;
  • 100 миллилитров соуса «Банан Фостер»;
  • 2 столовые ложки жирной сметаны;
  • 2 яйца;
  • 1 чайная ложка ванили;
  • 1,5 столовой ложки кукурузного крахмала;
  • 100 грамм коричневого сахара (обычного сахара).

Как приготовить - Банановый чизкейк

Сначала займемся основой для чизкейка:

  1. Все печень перемалываем в мелкую крошку с помощью блендера или вручную с помощью скалки.
  2. Сливочное масло растапливаем в микроволновке. К нему всыпаем наш сахар, ваниль и немного размешиваем чтобы сахар слегка растворился.
  3. Заливаем перетертое печенье растопленным маслом и руками начинаем хорошо вымешивать всю массу пока она не станет густой и однородной.
  4. В круглую форму для выпечки мы выкладываем наше печенье и распределяем его равномерно по всему дну, заходя на 2-3 сантиметра на бока. Толщина основания во всех местах должна быть одинаковой, так что следите за этим нюансом.
  5. И теперь отправляем основу для блюда запекаться при температуре 160 градусов, пока она слегка зарумянится и схватится.

Переходим к приготовлению начинки с бананами:

  1. Бананы очищаем от кожуры. Разрезаем их вдоль, затем нарезаем на небольшие кусочки по 3-4 сантиметра.
  2. В небольшой кастрюльке, на медленном огне, растапливаем сливочное масло.
  3. Как только оно стало жидким, всыпаем сахарный песок и хорошо перемешиваем.
  4. Кидаем в полученную массу порезанные бананы и обжариваем их. Жарим недолго, буквально минуту, чтобы фрукты не разварились и не стали слишком мягкими.
  5. Добавляем ликер и томим еще несколько минуток.
  6. На готовую основу из печенья нужно выложить готовые бананчики. Перед тем, как выкладывать их туда, дайте соусу немного стечь.

Приготовим сливочную начинку:

  1. В емкости нам нужно взбить вместе сливочный сыр и сахар. Взбиваем пока сахар не растворится и масса не станет гладкой. На это уйдет 3-4 минуты.
  2. Поочередно начинаем вбивать яйца. Хорошо смешиваем их с сыром.
  3. В конце добавляем кукурузный крахмал, ванилин, сметану и соус, оставшийся с банановой начинки. Все это еще раз хорошенько смешиваем до однородности.
  4. Заполняем форму готовой начинкой и отправляем ее запекаться на протяжении часа в духовку при температуре 160 градусов.

И последний этап – украшение:

  1. Украшение чизкейка делаем по аналогии с начинкой. Единственная деталь, которую нужно изменить это размер, на который лучше нарезать бананы. Здесь красивее будут смотреться более крупные дольки.
  2. Готовый охлажденный десерт мы декорируем соусом «Банан Фостер» и кусочками фруктов.

Чизкейк будет на 100% идеальным если Вы дадите ему настоятся ночь в холодильнике. И тогда Вы точно покорите Ваших гостей!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Форму для выпекания не нужно укладывать пергаментом или смазывать маслом, так как в основе для чизкейка из печенья уже содержится масло.

Оставить отзыв