«Банош»

60 мин.
4 чел.
средне
«Банош»

Вы хотите приготовить на ужин что-то особенно? «Банош» — это традиционная гуцульская каша, которая не только вкусна, но и полезно. Тем более, что она очень просто готовится.

Ингредиенты:

  • 500 мл сметаны;
  • 500 мл воды;
  • 1 стакан кукурузной крупы;
  • 100 грамм брынзы;
  • соль по вкусу;
  • шкварки;
  • молоко по желанию.

Как приготовить - «Банош»

  1. Для начала нам нужно достать чугунок или толстостенную сковороду. Мы смешиваем в ней сметану, воды и соль до однородности.
  2. Затем, мы отправляем эту смесь на плиту на средний огонь и постоянно её перемешиваем.
  3. Когда мы довели её практически до кипения, мы сразу засыпаем в неё весь стакан кукурузной крупы и перемешиваем всё ещё раз.
  4. Теперь мы уже доводим нашу кашу до кипения, уменьшаем огонь до минимума и регулярно перемешивая, варим банош ещё 10-15 минут.
  5. При необходимости в процессе приготовления можно добавить немного свежего молока.
  6. Параллельно с этим, нам нужно натереть брынзу на крупной тёрке и приготовить шкварки.
  7. Для шкварок мы просто берём грудинку или сало и поджариваем их хорошенько на растительном масле.
  8. Практически готово. Банош мы аккуратно кладём одним слоем на тарелку, а поверх него насыпаем уже готовые горячие шкварки и подготовленную брынзу.

Вот и всё! Теперь у нас с Вами получилось приготовить настоящую гуцульскую кашу – «Банош»! Заметьте, что традиционно его готовят мужчины, но ещё ни у одной хозяйки не получилось приготовить эту кашу хуже. Радуйте своих родных необычными вкусными рецептами!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Заметьте, что готовый банош не перемешивают, а кладут на тарелку слоями и так едят. При желании, вместе с сыром и шкварками на банош можно выложит грибочки.

Оставить отзыв