Белая фасоль по-флорентийски

180 мин.
4 чел.
легко
Белая фасоль по-флорентийски

Если Вам захотелось приготовить что-то особенное, то попробуйте сделать белую фасоль по-флорентийски. Для многих семей – это блюдо стало целой традицией. Свежеприготовленное ароматное блюдо подается на первое. В последующий день, это блюдо итальянцы едят уже в разогретом виде, как второе.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг белой фасоли;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 помидор;
  • 1 веточка шалфея;
  • 1 веточка розмарина;
  • 1 ломтик корня сельдерея;
  • перец, соль - по вкусу.

Как приготовить - Белая фасоль по-флорентийски

  1. Для начала требуется замочить фасоль в чистой холодной воде. Продержать её там требуется не менее 3-4 часов. Если есть возможность, то оставьте на ночь.
  2.  Измельчите чеснок, порежьте сельдерей крупными ломтиками, а помидор на дольки.
  3.  Когда фасоль разбухнет, добавьте сливочное масло, веточку шалфея, чеснок, сельдерей, дольки помидора. Приправьте перцем и солью.
  4.  Томите в течение 2-х часов на медленном огне. Не забывайте периодически помешивать.

Как подавать на второе:

  1. Для этого потушите в двух столовых ложках растительного масла веточку розмарина, несколько листиков шалфея и один зубок чеснока.
  2.  Возможно, от добавления в блюдо чеснока цвет станет менее насыщенным, избежать этого можно добавив 1.5 столовые ложки пюре-томата.
  3.  Оставшуюся фасоль и получившийся соус перемешайте и томите около 10 минут на медленном огне.
    Теперь можно подавать на стол. Блюдо готово радовать Вас и Ваших близких!

Приятного аппетита!

Автор: /

2 комментария к “Белая фасоль по-флорентийски”

  1. Света:

    Интересно и вкусно 🙂 Нужно мелким приготовить ))))

  2. Таня:

    Хм, нужно записать рецепт) Я вообще если честно первый раз слышу и о рецепте, и о блюде «фасоль по-флорентийски», — но кто не рискует 🙂

Оставить отзыв