Безопарное дрожжевое тесто

90 мин.
10 чел.
легко
Безопарное дрожжевое тесто

Вы планируете, сегодня заняться выпечкой и не знаете, какое лучше тесто Вам использовать? обратите внимание на этот небольшой рецепт безопарного дрожжевого теста. Он очень удобный как для новичков, так и для опытных кулинаров. Благодаря этому, любое ваше блюдо будет иметь приятный насыщенный вкус!

Ингредиенты:

  • 1 стакан молока (можно чистой воды);
  • 20-30 грамм дрожжей;
  • 4 стакана обычной муки;
  • 1 куриное яйцо;
  • 4 столовые ложки сливочного масла;
  • ½ стакана сахара для сладкого теста;
  • 1-2 чайные ложки сахара, если нужно несладкое тесто;
  • ¼ чайной ложки соли.

Как приготовить - Безопарное дрожжевое тесто

  1. Нам нужно немного подогреть молоко. Требуется примерно 35-37 градусов. В нём нам нужно растворить дрожжи и тщательно всё смешать.
  2. Сейчас нам нужно вбить в смесь яйцо и добавить нужное количество сахара. Зависит от того, какое Вам тесто нужно: сладкое или несладкое.
  3. Следом мы добавляем в тесто соль и просеять всю муку. Замешиваем не крутое тесто.
  4. Сливочное масло нам нужно растопить, а следом снова его охладить. Добавляем его в тесто практически в самом конце замеса. Вымешиваем до того момента, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.
  5. Наше тесто готово. Сейчас мы немного смажем его растительным маслом и накроем его полотенцем (салфеткой) и дадим ему немного настояться в тёплом месте, пока оно не поднимется.
  6. Как только Вы обратили внимание, что тесто поднялось, то нужно его хорошенько обмять и дать ему ещё около 30 минут подойти снова. Теперь можно использовать это тесто для приготовления блюд.

Вот и всё. Так у нас с Вами получилось приготовить вкусное дрожжевое безопарное тесто. Вам стоит обратить внимание на пропорции сахара для сладкого и солёного тесто, а затем не перепутать их. Теперь Вы можете готовить самую разную выпечку из этого простого дрожжевого теста!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

При желании Вы можете использовать вместо сливочного масла 4 столовые ложки маргарина или растительного масла. Дрожжи можно использовать как живые, так и сухие.

Оставить отзыв