Бисквит без яиц

60 мин.
10 чел.
легко
Бисквит без яиц

Такой бисквит также можно использовать для основы торта или просто в качестве угощения к чаю. Невероятно нежная, таящая во рту текстура выпечки завоюет ваши желудки и сердца.

 

Ингредиенты:

  • Молоко пастеризованное — 200 мл.;
  • Кефир 1%-ный — 200 мл.;
  • Мука (просеянная и только высшего сорта) — 1,5 стакана;
  • Сахар — 1 стакан;
  • Ванильный сахар — 1 пакетик;
  • Разрыхлитель для теста — 2 ч.л.;
  • Масло растительное — 80 мл.;
  • Масло (подсолнечное или сливочное) для смазывания формы.
 

Как приготовить - Бисквит без яиц

  1. Рецепт бисквита без яиц достаточно прост и сейчас мы это поймём. Но сначала разогреем духовку до 180 градусов и подготовим форму для выпекания. А именно — застелем её пергаментом и смажем жиром.
  2. В отдельную тару просеем муку с разрыхлителем. Такая процедура позволит обогатить муку кислородом и в результате наш бисквит без яиц на кефире и молоке будет еще более воздушным.
  3. Итак, молоко и кефир соединяем в миске и растворяем в смеси сахарный песок. Важно, чтобы и молоко, и кефир были комнатной температуры. Иначе реакции в тесте не произойдет, и бисквит плохо поднимется при выпекании.
  4. В молочную смесь добавляем разрыхлитель для теста и просеянную муку. Тщательно вымешиваем тесто до однородности. Сюда же всыпаем ванильный сахар, а если хотите получить шоколадный бисквит без яиц, то и порошок какао в размере 2-3 столовые ложки.
  5. В последнюю очередь в тесто добавляем растительное масло и еще раз перемешиваем его. Сразу же по готовности вливаем тесто в форму и ставим его в духовку.
  6. Выпекать простые бисквиты без яиц нужно около получаса, и плюс-минус 5-10 минут. Готовность выпечки можно просто проверить деревянной спичкой или зубочисткой.
  7. Как только бисквит без яиц на молоке и кефире будет готов, можно слегка отстоять его в еще теплой, но уже выключенной печи, а потом вынуть на решётку.

Наша выпечка готова. Приятного вам аппетита.

Кстати, таким же образом можно приготовить бисквит без яиц и в мультиварке.

Автор: /

Оставить отзыв