Бисквит клюквенный

60 мин.
5 чел.
средне
Бисквит клюквенный

Попробуйте приготовить этот изумительный бисквит с кислинкой, которая присутствует в нем благодаря клюкве.

Ингредиенты:

  • 250 граммов муки;
  • стакан сахара;
  • 5 яиц;
  • ванилин;
  • разрыхлитель;
  • 200 граммов клюквы;
  • 2 столовые ложки крахмала;
  • соль.

Как приготовить - Бисквит клюквенный

  1. Итак, в первую очередь, чтобы приготовить бисквит клюквенный, мы разделим белки и желтки яиц. Разбиваем каждое яйцо пополам, и перекладываем желток над миской из одной половинки в другую, пока белок не стечет.
  2. В белки добавляем немного соли, а в желтки – сахар.
  3. Используя блендер, взбиваем подсоленный белок до тех пор, пока он не превратится в пену, и ставим пока что в холодильник.
  4. Теперь, опять таки с помощью блендера, взбиваем желтки, в которые был добавлен сахар.
  5. Добавляем в муку ванилин, разрыхлитель и перемешиваем.
  6. Теперь пришла очередь теста, которое нам необходимо приготовить, соединив желтки и муку. Данную смесь необходимо немного взбить.
  7. Теперь займемся клюквой. Конечно, лучше всего использовать свежую, но ее не всегда и не в любое время года можно приобрести. Поэтому, если вы используете замороженную, то из морозильника необходимо достать ее заранее. К тому моменту, как до нее дойдет очередь, она должна слегка разморозиться. Перед тем, как оставить клюкву размораживаться, промойте ее под водой. Если клюква свежая, то сразу моем и оставляем, чтобы она высохла. Разминаем клюкву и соединяем ее с крахмалом и, если надо, добавляем немного сахарной пудры.
  8. Берем миску и складываем туда: белки, клюкву       и тесто. Все вместе перемешиваем.
  9. Смазываем противень маслом, выливаем в него содержимое миски и ложкой делаем поверхность теста ровной.
  10. Ставим в духовку, которая разогрета предварительно до 180 градусов. Ждем, пока бисквит клюквенный запечется около 30-35 минут.

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Подавайте бисквит, украсив его целыми ягодами.

loading...

2 комментария к “Бисквит клюквенный”

  1. Серафима:

    Рецепт чудесный, искренне советую всем попробовать. Бисквит выходит воздушный и очень мягкий. Кислинка здесь — скорее изюминка. Очень всем моим домашним понравился! Пребольшое спасибо, рецепт супер!

Оставить отзыв