Бисквит на кипятке

60 мин.
9 чел.
легко
Бисквит на кипятке

Бисквит на кипятке — блюдо, которое можно использовать и в качестве основы для торта, и в качестве самостоятельного угощения. Осталось только пропитку подобрать.

 

Ингредиенты:

  • Куриное яйцо — 4 шт.;
  • Сахарный песок (можно белый или тростниковый) — 200 гр.;
  • Мука (обязательно высший сорт и только просеянная) — 160 гр.;
  • Разрыхлитель для теста — 1,5 ч.л.;
  • Масло подсолнечное (можно и любое другое растительное) — 3 ст.л.;
  • Крутой кипяток — 3 ст.л.;
  • Сахар ванильный — 0,5 пакетика;
  • Какао — 2-3 ст.л. (Если хотите получить шоколадный бисквит на кипятке).

Как приготовить - Бисквит на кипятке

  1. В первую очередь для выпекания пышного бисквита на кипятке по рецепту нужно включить духовку и разогреть её до 180 градусов. Для приготовления выпечки лучше брать разъемную форму, из которой потом легче будет извлекать бисквит. Форму заранее устелем пекарской бумагой и смажем сливочным (или подсолнечным) маслом.
  2. Все сыпучие ингредиенты (кроме сахара) нужно обязательно просеять. Желательно дважды. Так мука насытится кислородом и сделает ваш бисквит на кипятке более нежным и воздушным.
  3. Куриные яйца разбиваем в миску и взбиваем вместе с сахаром до получения однородной светлой массы. По консистенции она будет слегка тягучей, и это — норма.
  4. Теперь в тесто всыпаем муку с разрыхлителем (и если нужно с какао) и перемешиваем осень аккуратно на самых низких оборотах.
  5. Теперь, когда тесто почти готово, нужно влить в него поочередно растительное масло, а затем крутой кипяток. При этом важно не переставать взбивать тесто еще пару минут.
  6. Ваш ванильный бисквит на кипятке будем выпекать в духовке сразу же после окончания приготовления теста. Для этого всю массу выливаем в форму и ставим в печь. Время приготовления бисквита в духовке будет равняться 35-40 минутам.
  7. Готовую выпечку можно немного отстоять тут же в выключенной и открытой духовке в течение 15 минут.
  8. Потом уже можно остужать бисквит вне формы, просто на решётке.
  9. Приятного вам аппетита.

Кстати, по этому же рецепту можно выпекать бисквит на кипятке в мультиварке, выбрав режим выпекание.

Автор: /

Оставить отзыв