Бисквит в духовке

60 мин.
10 чел.
легко
Бисквит в духовке

Бисквит по этому рецепту, выпеченный в духовке, будет пышным, красивым, румяным и неимоверно вкусным. Попробуйте, и убедитесь сами.

Ингредиенты:

  • Куриное яичко — 4 шт.;
  • Просеянная пшеничная мука высшего сорта — 1 стакан;
  • Сахарный песок — 1 стакан;
  • Соль — пожеланию (шепотка);
  • Разрыхлитель для теста — 2 ч.л.
  • По вкусу при желании можно добавить лимонную кислоту или какао. Тогда вкус выпечки изменится.
 

Как приготовить - Бисквит в духовке

  1. Рецепт бисквита в духовке пришёл к нам еще от наших бабушек и прабабушек. Эта элементарная выпечка является основой многих тортов, рулетов да и просто угощений к чаю. Поэтому традиционно мы начнем готовить наш бисквит с разделения яиц на желтки и белки.
  2. В ёмкость с желтками всыпаем сахар, соль, вкусовую добавку и начинаем взбивать массу миксером на высокой скорости. Через 2-3 минуты должна получиться густая тягучая пена светлого оттенка.
  3. В неё добавляем просеянную дважды муку, чтобы простой бисквит в духовке получился красивым, пышным и воздушным. Тесто перемешиваем аккуратно до тех пор, пока не растворятся все комочки муки.
  4. Теперь будем взбивать яичный белок. Очень важно, чтобы он был холодным. Поэтому до процесса взбивания белки лучше всего подержать в холодильнике. Белочки взбиваем до хорошей пышности и густоты.
  5. Получившуюся белковую пену нужно аккуратно ложками переложить в тесто и бережно все перемешать. Не стоит здесь использовать миксер, иначе тесто опадет еще до выпекания.
  6. Бисквит для торта в духовке нужно печь в разъемной форме, устланной пекарской бумагой и смазанной жиром. Можно использовать как сливочное, так и подсолнечное масло.
  7. Время приготовления бисквита в духовке по рецепту с фото — 35-40 минут при температуре нагрева печи 180-190 градусов.
  8. По готовности не стоит сразу вынимать бисквит из печки. Дайте ему немного отдохнуть в тепле, выключив огонь и приоткрыв дверку духовку. Через 15-20 минут уже можно извлекать бисквит из формы и выкладывать его на блюдо или решетку.

Таким образом выпечка бисквита в духовке прошла очень успешно.

Берите этот рецепт на вооружение и пользуйтесь им в любое время.

Автор: /

Оставить отзыв