Бисквитный рулет с вареньем

45 мин.
5 чел.
легко
Бисквитный рулет с вареньем

Когда мы ходим в гости к друзьям и родным мы заходим в магазины и покупаем бисквитные рулетики с разными вкусами. А почему бы Вам не приготовить свежий, домашний и главное – легкий бисквитный рулет с вареньем?

Ингредиенты:

  • 6 яиц;
  • 120 грамм сахарной пудры;
  • 70 грамм муки;
  • 300 грамм любого фруктового варенья;
  • 250 миллилитров жирных сливок;
  • 30 грамм сахарной пудры;
  • растительное масло для выпекания.

Как приготовить - Бисквитный рулет с вареньем

  1. Итак, сразу же разогреем нашу духовку до 180 градусов.
  2. Теперь приступим к приготовлению самого бисквита. Все яйца разделяем на желтки и белки. Сначала взобьем желтки, добавив сахарную пудру.
  3. Взбиваем, пока масса не побелеет и станет воздушной. Муку просеиваем и затем силиконовой лопаткой осторожно вмешиваем ее в желтки.
  4. В отдельной сухой мисочке миксером взбиваем в пышную и стойкую пену белки. Чтобы они легче и быстрее взбились, просто добавьте щепотку соли.
  5. После этого белки в два захода смешиваем с желтками, пока они полностью не соединятся.
  6. Противень застилаем пергаментной бумагой и смазываем небольшим количеством масла. Присыпаем мукой, чтобы бисквит без усилий снимался с бумаги.
  7. Можно выливать тесто в форму. Распределяем его по всей поверхности лопаткой и отправляем в горячую духовку. Печем 17 минут до золотистого цвета.
  8. Тем временем на полотенце кладем еще один лист пергамента, присыпаем его сахарной пудрой. Как только корж выпечется, кладем его на полотенце и сразу сворачиваем в рулет.
  9. Даем ему остыть в таком состоянии, чтобы потом с ним было намного удобнее работать.
  10. Сливки нужно взбить в крем вместе с 4 столовыми ложками сахарной пудры. Делаем это миксером или венчиком.
  11. Остывшую заготовку раскатываем обратно, смазываем вареньем и сливочным кремом. Заворачиваем и формируем рулетик.
  12. Края рулета срезаем острым ножом. Посыпаем готовый десерт сахарной пудрой.

Мягкий и сладкий домашний бисквитный рулет готов! Такой гостинец, приготовленный своими руками, с удовольствием слопают Ваши родные за один вечер!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв