Бисквиты «Мини»

45 мин.
8 чел.
легко
Бисквиты «Мини»

Многие из нас уже давно привыкли к тому, что бисквиты делаются больших размеров для тортов или пирогов. А можно же сделать маленькие бисквитики похожие на обычные кексы. Они будут выглядеть довольно мило и их удобно брать с собой на гостинец!

Ингредиенты:

  • 2 стакана муки;
  • щепотка соли;
  • 2 столовые ложки разрыхлителя;
  • 2 больших яиц;
  • 300 грамм сахара;
  • половина стакана молока;
  • 4 столовые ложки сливочного масла;
  • один пакетик ванильного сахара.

Как приготовить - Бисквиты «Мини»

  1. Приготовим заранее духовку. Разогреем ее до 180 градусов.
  2. Для такого рецепта нам вполне подойдут небольшие кокотницы или железные формочки для кексов (которыми пользовались еще наши бабушки).
  3. В каждую из них нужно уложить по небольшому кусочку пергаментной бумаги и немного придавить, чтобы они приняли соответственную форму.
  4. Теперь перейдем к тесту. Для начала нужно смешать все сухие ингредиенты вместе, а именно соль, муку и разрыхлитель.
  5. В отдельную сухую и обезжиренную емкость отделяем белки из всех яиц. При помощи миксера начинаем взбивать, пока не появится стойкая пышная пена.
  6. Дальше высыпаем постепенно сахар, продолжая взбивать. С белками работаем до тех пор, пока не образуются устойчивые пики.
  7. В другой мисочке венчиком перебиваем желтки и аккуратно, используя силиконовую лопатку, вводим их к взбитым белкам.
  8. Дальше всыпаем понемногу сухую смесь и перемешиваем. Стараемся делать как можно меньше движений, чтобы тесто не оседало.
  9. После этого в сотейничке мы нагреваем молоко и кидаем туда масло с ванильным сахаром. Перемешиваем и соединяем все ингредиенты.
  10. Тоненькой струйкой вливаем молочную смесь в тесто и тщательно перемешиваем все лопаткой.
  11. Наконец можно разлить бисквитное тесто по формочкам. Заполняем их с учетом того, что бисквит хорошо вырастет.
  12. Ставим в уже нагретую духовку противень с заготовками и печем 25 минут.
  13. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой или полить любым топингом.

Бисквитики готовы! Прекрасный десерт для любых пикников. А еще их можно давать деткам с собой в школу и будьте уверенны, что они будут сыты и довольны!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв