Блинчики из кабачков

60 мин.
6 чел.
легко
Блинчики из кабачков

Блюд из свежего кабачка несметное количество. Тушеные, жареные, запеченные, консервированные, в виде икры или оладьев. А мы научим вас готовить кабачковые блинчики. Вперед!)))

 

Ингредиенты:

  • Кабачок молодой — 1-2 шт.;
  • Молоко — 200 мл.;
  • Мука пшеничная — 1 стакан;
  • Куриное яйцо — 1 шт.;
  • Соль и молотый чёрный перец — по вкусу;
  • Масло подсолнечное — для жарки.
 

Как приготовить - Блинчики из кабачков

  1. Рецепт блинчиков из кабачков не требует много времени и усилий со стороны хозяйки. Начнем готовить наши овощные блины с подготовки кабачка. Его тщательно промываем проточной водой и трем на крупную тёрку. Если кабачок уже достаточно зрелый, то лучше удалить кожицу и семена, иначе блинчики получатся жестковатыми.
  2. Теперь в овощную массу для кабачковых блинчиков вбиваем одно куриное яйцо и всю массу тщательно перемешиваем вилочкой.
  3. Сюда же вливаем теплое (комнатной температуры) молоко и добавляем муку. Тесто для блинчиков из кабачков, фото которых вы нашли в сети, должно получиться средней густоты. Как жидкая сметанка.
  4. А чтобы постные блинчики из кабачков не приставали к сковороде во время жарки, добавьте в тесто пару ложек подсолнечного масла. Всю смесь солим и перчим по вкусу и настаиваем минут 10. После этого можно жарить блины.
  5. И помните, блинчики из кабачков без муки пожарить невозможно, поскольку в этом случае у вас получатся просто кабачковые драники с яйцом.
  6. Блины обжариваем на сковороде по 2 минуты с каждой стороны.

Такое блюдо очень гармонирует с соусом из майонеза с чесночком и рубленым укропом.

Приятного вам аппетита и весеннего настроения.

Автор: /

Оставить отзыв