Блинчики с креветками

30 мин.
4 чел.
легко
Блинчики с креветками

Вы любите блинчики и морепродукты? А попробуйте их совместить, приготовив блинчики с креветками.

Ингредиенты:

Для блинчиков необходимо:
  • 300 граммов муки;
  • 3 яйца;
  • 600 мл кефира;
  • 200 мл молока;
  • 50 граммов сливочного масла;
  • сахар;
  • соль.
  Для начинки:
  • 500 граммов креветок;
  • 50 граммов сливочного масла;
  • базилик;
  • соль.

Как приготовить - Блинчики с креветками

  1. В первую очередь, чтобы приготовить блинчики с креветками, необходимо отделить желток от белка. Делается это так. Яйцо разбивается на две части, после чего, над емкостью, желток перекладывается из одной половинки в другую. Пока весь белок не стечет в подставленную посуду.
  2. Затем берем желтки, складываем их в отдельную миску, добавляем соль и сахар. Все это хорошенько растираем.
  3. В смесь, которая уже готова, добавляются мука и кефир. Очень тщательно все вымешивается так, чтобы была однородная жидкая масса. Какие-либо комочки в ней – недопустимы.
  4. Растапливаем сливочное масло. Это можно сделать в микроволновке.
  5. Взбиваем с помощью блендера яичный белок.
  6. В миску, где присутствует мука с остальными ингредиентами, выливаем молоко, растопленное ранее сливочное масло и белки, которые мы взбили в блендере. Теперь все это необходимо тщательно перемешать, чтобы в результате получилась однородная масса. Вот и все, тесто для блинчиков целиком и полностью готов. Остается их пожарить.
  7. Жарятся блинчики на небольшой сковородке, с каждой стороны секунд по 15-20.
  8. Теперь необходимо приготовить начинку. Но тут все очень просто. Требуется выложить креветки на сковороду, добавить немного соли, сливочное масло и обжарить их до готовности.
  9. Затем берем блинчик, выкладываем на него креветки, немного листиков базилика и заворачиваем.
  10. Подаем блинчики с креветками к столу со сметаной. Получится очень и очень вкусно.

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Чтобы сервировать красиво, можно положить на тарелку верхушку веточки базилика и половинки помидоров черри.

loading...

Один ответ к “Блинчики с креветками”

  1. Лариска:

    Хорошая идея!Как же я люблю ваш сайт, всегда все так красиво и аппетитно, что не приготовить шансов просто нет!))
    Креветки с базиликом — сочетание очень оригинальное. Вкусно оооочень!

Оставить отзыв