Блинчики с яблоками

75 мин.
6 чел.
легко
Блинчики с яблоками

Вы любите блинчики с яблоками? Тогда оцените этот рецепт приготовления, поскольку такая начинка из яблок и цитрусовых сможет оправдать ожидания даже самого заядлого сладкоежки. Скорее оцените этот рецепт!

Ингредиенты:

Для теста:
  • 2 столовые ложки кефира;
  • 2,5 стакана молока;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 2 грамм соли;
  • 2 столовые ложки подсолнечного рафинированного масла;
  • 1 стакан пшеничной муки;
  • 1 грамм соды;
  • 1 куриное яйцо.
Для начинки:
  • 30 грамм сливочного масла;
  • 3 столовые ложки апельсинового сока;
  • 6 яблок;
  • 4 столовые ложки сахара;
  • 1 чайная ложка цедры апельсина.

Как приготовить - Блинчики с яблоками

  1. Для начала нам в объемную миску можно вбить яйцо и добавить к нему сахар. При помощи венчика доведём их до однородного состояния. Так же, на этом этапе нам нужно добавить соль и снова перемешать.
  2. Далее, нам нужно добавить к полученной яичной массе неполный стакан молока, а параллельно просеять муку через мелкое сто и добавить к ней соду. Хорошенько перемешаем и начнём порционно добавлять к яйцам.
  3. Хорошенько перемешиваем муку с яичной массой, у нас не должно образоваться комочков. Можно это сделать обычной ложкой или венчиком. Если всё правильно, то тесто получится по консистенции, как сметана.
  4. Заметьте, что все ингредиенты мы достаём прямо из холодильника. Не нужно ничего заранее подогревать или настаивать при комнатной температуре. На этом этапе, мы добавим кефир, чтобы блинчики получилось более нежные.
  5. И так, сейчас нам нужно влить в тесто оставшееся молоко и хорошенько всё перемешать, чтобы оно было однородной консистенции. Чем жиже получится тесто, тем тоньше будут блинчики.
  6. Когда консистенция теста Вас устраивает, то нужно добавить несколько столовых ложек растительного масла и дать тесту настояться хотя бы 10 минут.
  7. Тем временем, мы смажем сковороду 1 чайной ложкой масло и раскалим её. На разогретой сковороде нам нужно до красивого золотистого цвета обжарить все блинчики с обеих сторон. Даём им остыть немного.

Приготовим начинку для блинчиков:

  1. Для начала нам нужно промыть яблоки и при желании очистить их от кожицы. Следом, мы удалим сердцевину и «хвостики».
  2. Сами яблоки нам нужно нарезать небольшими кубиками, чуть мельче, чем на салат.
  3. На сковороде нам нужно растопить сливочное масло, отправить на неё нарезанные яблоки и посыпать их сахаром.
  4. Нам нужно их немного потушить под крышкой на маленьком огне, а затем мы добавим к ним цедру и сок цитрусовых и хорошенько перемешаем.
  5. Нам нужно следить за тем, чтобы яблочки не подгорели. Регулярно перемешивая, мы доведём их до нужно мягкости и постепенно они карамелизируются.
  6. Снимаем нашу яблочную начинку с огня, пересыпаем её в небольшую посудину и дадим остыть при комнатной температуре.
  7. При желании, Вы можете завернуть блинчики трубочкой или конвертом, по вкусу. По центру кладём нужное нам количество начинки и сворачиваем блинчики.
  8. Все блины осталось просто красиво разложить на тарелке и если у Вас ещё осталось немного начинки или сиропа из-под неё, то польём ими наше блюдо и отправляем её на стол.

Вот и всё, так просто у нас с Вами получилось приготовить вкусные блинчики с яблоками. Их можно подавать, как десерт или же утром подать родным на завтрак. К тому же, такое лакомства можно приготовить даже на праздник!
Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Заметьте, что Вы можете использовать Ваш любимый рецепт приготовления хорошего теста для блинчиков и использовать рецепт приготовления только начинки.

Оставить отзыв