Блинный торт с кремом из сгущеного молока

45 мин.
10 чел.
легко
Блинный торт с кремом из сгущеного молока

Если вы часто дарите блинчики и уже устали интерпретировать на предмет начинки, то приготовьте из блинов торт к чаю. Достаточно просто промазать блинчики масляным кремом из сгущеного молока.

 

Ингредиенты:

  • Молоко — 250 мл.;
  • Кефир — 250 мл.;
  • Мука пшеничная — сколько возьмет молочная смесь (приблизительно 8-9 столовых ложек);
  • Яйцо куриное — 3 шт.;
  • Сахар — 5 ст.л.;
  • Соль — 1/4 ч.л.;
  • Масло подсолнечное — 2 ст.л.;
  • Сгущеное молоко — 1 банка (можно ириску);
  • Масло сливочное (мягкое) — 150 гр.

Как приготовить - Блинный торт с кремом из сгущеного молока

  1. Сначала выжарим блины по простому рецепту. В миске смешиваем молоко и кефир и немного подогреваем в микроволновке просто до тёплого состояния. Поскольку блины любят живое теплое тесто и не всегда получаются хорошими из холодного.
  2. В смесь из молока и кефира добавляем соль, сахар и куриные яйца. Все хорошо перемешиваем венчиком, миксером или просто вилкой.
  3. В тесто понемногу всыпаем муку, добиваясь однородного теста с консистенцией сметаны средней густоты.
  4. Напоследок в тесто вливаем приблизительно 1,5 столовые ложки растительного масла. Хорошо перемешиваем тесто и даём ему немного отдохнуть перед жаркой (минут 5).
  5. Сковороду хорошо прогреваем, смазываем жиром и поочередно выжариваем все блины. Кстати, смазывать сковороду жиром нужно только один раз. Потом тесто не будет прилипать за счет влитого в него подсолнечного масла.
  6. После жарки блинов приготовим масляный крем для блинного торта с кремом из сгущеного молока. Для этого о мягкое сливочное масло взбиваем миксером со сгущенным молоком до пышности.
  7. Осталось собрать тортик, выкладывая поочередно блины и промазывая их слоем крема.

Можно убрать угощение в холод на 3-4 часа. Перед подачей режем порционно.

Приятного вам аппетита.

Автор: /

Оставить отзыв