Блинный торт с творогом

75 мин.
8 чел.
средне
Блинный торт с творогом

Простой и вкусный десерт в знакомом исполнении. Достаточно просто выжарить блинов.

Для приготовления вкусняшки нам понадобятся:

Ингредиенты:

  • Молоко домашнее — 700 мл.;
  • Вода — 300 мл.;
  • Яйцо куриное — 3 шт.;
  • Сахар — 4 ст.л.;
  • Мука просеянная — 2 ст.;
  • Какао — 3 ст.л.;
  • Соль — 1/3 ч.л.
Для крема:
  • Творог домашний жирный — 400 гр.;
  • Сметана — 150 гр.;
  • Сахар (пудра сахарная) — 5 ст.л.;
  • Ванильный сахар — 1 пакетик;
  • Мак — 1 ст.л.;
  • Белый шоколад (по желанию) — 100 гр.

Как приготовить - Блинный торт с творогом

Блинный торт с творогом: фото и способ приготовления

  1. Молоко смешиваем с водой и немного подогреваем до комнатной температуры.
  2. В жидкость вбиваем яйца, всыпаем сахар, соль и яйца. Все тщательно перемешиваем миксером или венчиком.
  3. Добавляем муку и вымешиваем тесто до образования однородной блинной массы.
  4. Даем тесту отдохнуть не менее получаса.
  5. Добавляем в массу какао и все тщательно перемешиваем, чтобы исключить наличие комочков. Хорошо использовать для этого миксер.
  6. На разогретой сковороде жарим блины.

 

Готовим творожный крем

  1. Сметану взбиваем с сахарной пудрой или сахаром до густоты. Сюда же добавляем при желании тертый белый шоколад.
  2. В творог добавляем вымоченный в воде мак и ванилин. Все хорошенько перетираем.
  3. В творожную массу добавляем взбитую сметану и тщательно перемешиваем. Это и есть наш крем.

Теперь формируем блинный торт с творогом и сметаной

  1. Дно блюда или формы устилаем пищевой пленкой и выкладываем первый слой торта. Сначала один сплошной блин, а потом сверху на него четыре-пять блинов, свернутых треугольником. Покрываем слой творожной массой.
  2. Формируем аналогично второй слой и так далее. Готовый торт сверху покрываем слоем крема и посыпаем тертым шоколадом.
  3. Десерт укутываем в пищевую пленку и убираем в холод на день.

Подаем блинный торт с творогом со сгущенкой или любым видом джема. А можно и просто с чаем, кофе, компотом.

Приятного вам аппетита.

Автор: /

Советы к рецепту

Чтобы блинный торт с творогом по рецепту с фото получился быстро, добавьте в тесто пару ложек растительного масла. Это предотвратит пригорание блинов.

 

Оставить отзыв