Блинный торт

60 мин.
10 чел.
легко
Блинный торт

Если в выходной день хочется вкусненького, а желания торчать у плиты половину дня вовсе нет, то возьмите на вооружение этот рецепт. Вкусно, просто и быстро.

 

Ингредиенты:

  • Молоко — 300 мл.;
  • Кефир (1% жирность) — 300 мл.;
  • Яйцо куриное — 3 шт.;
  • Сахар — 4-5 ст.л.;
  • Соль — на кончике чайной ложки;
  • Майонез (в тесто) — 40 гр.;
  • Мука — 1 стакан.
  Для крема:
  • Сметана — 250 гр.;
  • Сахарный песок — 200 гр.;
  • Банан свежий — 2 шт.

Как приготовить - Блинный торт

  1. Блинный торт, рецепт которого мы сейчас раскроем, получается очень вкусным, нежным и оригинальным, благодаря легкой фруктовой кислинке. Попробуем?!
  2. Сначала замесим тесто. Молоко и кефир соединим в одной таре и слегка подогреем. Буквально до комнатной температуры.
  3. Теперь в массу вобьем яйца и добавим соль, майонез и сахар. Тесто можно вымешивать венчиком, просто вилкой или миксером (как вам удобно). Перебиваем всю массу в приблизительную однородность и начинаем подмешивать муку частями. Постоянно вымешиваем тесто, чтобы не было комочков.
  4. Консистенция теста для блинного торта, фото которого вы нашли на нашем сайте, должна быть, как сметана средней жидкости. В тесто добавляем столовую ложку растительного масла и еще раз хорошо перемешиваем.
  5. Раскаляем сковороду, смазываем жиром один раз (потом уже не нужно будет, поскольку в тесте имеется жир) и жарим поочередно блинчики. Готовые солнышки оставляем до полного остывания.
  6. Теперь для блинного торта по рецепту с фото приготовим сметанный крем. Учтите, что можно менять составляющие крема в зависимости от своих предпочтений. Кто-то любит масляный крем на основе сгущеного молока и сливочного масла, кто-то предпочитает джем. В нашем же случае будет сметанная сладкая прослойка. Итак, сахар и сметану для крема помещаем в одну ёмкость и взбиваем миксером до густоты. Важно, чтобы взбиваемая сметана была исключительно холодной. Тогда крем получится пышнее.
  7. Теперь для блинного торта с пошаговым приготовлением очищаем бананы и нарезаем их очень тонкими пластинками (приблизительно 1 мм толщиной).
  8. Собираем домашний блинный торт. Каждый блинчик выкладываем на блюдо и смазываем тонким слоем крема. Поверх сметанной прослойки выкладываем колечки бананов и сверху накрываем очередным блином. Так собираем весь тортик.
  9. Верх блинного торта в домашних условиях можно украсить цветами из бананов или просто шоколадной стружкой. Дайте угощению хорошо пропитаться в холоде, и ваш торт совершенно готов.

Приятного вам аппетита.

Автор: /

Советы к рецепту

Из готовых блинов можно собрать как сладкий торт, так и тортик мясной. Начинкой могут послужить печёночный паштет, ломтики слабосолёной сёмги или просто красная икра. Фантазируйте и балуйте родных вкусностями.

 

Оставить отзыв