Блины дрожжевые

45 мин.
5 чел.
легко
Блины дрожжевые

Приготовить блины можно и на воде, и на кефире, и даже на ряженке. Мы же сегодня попробуем пожарить блины на молоке и дрожжах.

 

Ингредиенты:

  • Молоко — 1 стакан;
  • Кипяченая вода — 0,5 стакана;
  • Дрожжи сухие — 10 гр.;
  • Сахар — 3-4 ст.л.;
  • Соль — щепотка;
  • Куриное яйцо — 2 шт.;
  • Мука — 200 гр.;
  • Масло подсолнечное — 2 ст.л.
 

Как приготовить - Блины дрожжевые

  1. Блины дрожжевые получаются не менее ажурными и вкусными, чем другие виды блинчиков, которые вам когда-либо приходилось готовить в домашних условиях. Поэтому попробуем оценить их скорее на деле, ведь готовятся они действительно просто и быстро. В первую очередь мы берем кастрюльку, наливаем туда воду и ставим нагревать. Она не должна закипеть, но должна быть теплой. Хорошо тёплую воду смешиваем с молоком и растворяем в ней дрожжи, сахар и третью часть муки. Муку не забываем обязательно просеять перед использованием с помощью сита. Это будет опара для блинов дрожжевых на молоке. Она должна настояться и подойти в 2-3 раза в течение 30 минут. И только в тепле. Поэтому, ни в коем случае не ставим ее в холодильник.
  2. После того в смесь вбиваем яйца, добавляем соль и все хорошо перемешиваем, чтобы в результате у нас получилась однородная масса.
  3. Далее по рецепту дрожжевых блинов в массу всыпаем оставшуюся муку и вымешиваем однородное тесто. Эта часть муки, как и первая, которая была задействована ранее, тоже должна просеиваться.
  4. В получившееся тесто вливаем две ложки растительного масла и обжариваем блины на сковороде с двух сторон до полной готовности. В качестве растительного можно взять, как подсолнечное, так и оливковое масло.

Блины дрожжевые с молоком можно подавать с любым соусом или начинкой.

Приятного вам аппетита.

Автор: /

Советы к рецепту

Подавайте, как с холодными, так и горячими напитками.

loading...

2 комментария к “Блины дрожжевые”

  1. Марина:

    На дрожжах я еще не пробовала блины. Не сильно ли толстые они будут? спасибо за рецепт.

  2. Виолетта:

    Блины будут тонкие и ажурные.

Оставить отзыв