Блины на дрожжах

45 мин.
3 чел.
легко
Блины на дрожжах

Еще один рецепт вкусных блинов, которые готовятся на основе опары. Они получаются сытными, с красивым румяным рисунком. Именно блины на дрожжах – самые настоящие, потому что отличаются от любых других блинчиков своей толщиной.

Ингредиенты:

  • 3 яйца;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • 7 грамм сухих дрожжей;
  • щепотка соли;
  • 300 миллилитров молока;
  • 200 миллилитров воды;
  • 300 грамм муки;
  • 30 грамм сливочного масла.

Как приготовить - Блины на дрожжах

  1. Сначала подготовим опару для блинного теста. Молоко слегка нагреваем. Оно должно быть слегка теплыми, чтобы дрожжи хорошо подействовали.
  2. К молоку всыпаем дрожжи, столовую ложку сахара и две столовые ложки муки. Венчиком хорошо все перемешиваем и оставляем тесто на 30 минут подойти в теплом тихом месте.
  3. Когда опара хорошо поднимется, можем продолжить приготовление нашего теста.
  4. Добавляем яйца, растопленное в микроволновке сливочное масло, оставшийся сахар и щепотку соли. Снова все хорошенько перемешиваем.
  5. Берем сито и просеиваем в тесто муку, чтобы она насытилась кислородом. Взбиваем полученную массу уже не венчиком, а миксером. Так в итоге у нас будет намного меньше комков, чем могло быть, если бы мы взбивали вручную.
  6. Пора жарить блины. На нагретую сковородку выливаем порцию теста, равномерно распределяем по всей поверхности. Жарим с обеих сторон. Готовые изделия складываем на тарелку.

Такие настоящие блины подавайте с домашней, жирной сметаной, политые сладким медом. Вся Ваша семья будет от души довольна и обязательно попросит Вас приготовить еще!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв