Блины на кислом молоке



45 мин.
6 чел.
легко
Блины на кислом молоке


Ажурные блинчики на кислом молоке — новое угощение для ваших родных. Попробовать их один раз, значит полюбить всем сердцем и желудком.

 

Ингредиенты:

  • Молоко скисшее — 500 мл.;
  • Куриное яйцо — 2 шт.;
  • Сода пищевая — 0,5 ч.л.;
  • Сахар — 4-5 ст.л. (в зависимости от будущей начинки);
  • Соль — щепотка;
  • Мука пшеничная — 7-8 ст.л.;
  • Масло растительное — 2 ст.л.
 

Как приготовить - Блины на кислом молоке

  1. Этот простой и понятный рецепт приготовления такого изумительного и вкусного блюда, как блины на кислом молоке — давняя традиция наших прародительниц. Блинчики получаются просто невероятные, в чем вы сможете убедиться самостоятельно, если решите их приготовить. Приступаем к кулинарному процессу. Итак, кислое молоко немного подогреваем и всыпаем в него сахар, соду и соль. Обратите внимание, что молоко ни в коем случае не должно закипеть. Должно быть лишь слегка теплым. Все хорошо перемешиваем до появления легких пузырьков. Это значит, что пошла реакция.
  2. Теперь вбиваем в тесто яйца и добавляем понемногу муку, вымешивая однородное жидковатое тесто. Муку, перед тем как начинать использовать ее в процессе приготовления, необходимо тщательно просеять. Лучше всего дважды. Для лучшего результата используйте специальное сито. Но если такого нет, можно воспользоваться и марлей. Теперь тесто, когда вы его смешали, отставляем в стороне, чтобы отдохнуло. Тогда блины с кислым молоком, рецепт которых мы рассматриваем, получатся более нежные.
  3. Через полчаса можно приступать к жарке тонких блинов на кислом молоке. Для этого сначала разогреем на сковороде растительное масло и вольем его в тесто. Все тщательно перемешаем.
  4. Блины на кислом молоке жарим быстро и аккуратно до подрумянивания.

Вот вы и приготовили изумительно вкусное блюдо к чаю, кофе или прохладительным напиткам.

Подаём с вареньем, сметаной или любой начинкой.

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Масло можно взять, как оливковое, так и подсолнечное.

loading...

3 комментария к “Блины на кислом молоке”

  1. Илона:

    В нашей семье очень любят блины, особенно те которые бабушка выпекает. Но в связи с переездом ее блинчиками теперь не так часто выпадает лакомиться. Потому мне просто необходимо было неприменно освоить эту нехитрую, но для меня часто неудачную готовку. Ссылку на этот рецепт блинов на скисшем молоке дала подружка. Моему изумлению не было предела, когда уже первый не стал, как в пословице, комом! Все делала точь в точь как указанно. Единственное добавила пакетик ванильки, так ароматнее!

    Спасибо сайту, теперь если что нужно новенькое и вкусное сварганить сюда заглядываю!

  2. Саша:

    Впервые первый блин не пошел в мусорку! Спасибо большущее за работу вашего кулинарного сайта с замечательными толковыми рецептами благодпря которым уже несколько блюд приготовила с большим удовольствием и умяли всей семьей с огромным аппетитом!

  3. Оксана:

    Хороший рецепт, проверила реально работает! В закладках! Спасибо ))

Оставить отзыв