Блины на минеральной воде

45 мин.
6 чел.
легко
Блины на минеральной воде

Если вы считаете, что приготовить блины без молочной основы невозможно, то глубоко ошибаетесь. Такие ажурные блинчики — прямое доказательство того, что и в кулинарии свершаются вкусные чудеса.

 

Ингредиенты:

  • Вода минеральная с газом — 0,5 л.;
  • Яйцо куриное — 3 шт.;
  • Мука — 1,5 стакана (в среднем);
  • Сахар — 3-4 ст.л.;
  • Сода пищевая — 1/2 ч.л.;
  • Соль — небольшая щепотка;
  • Масло подсолнечное — 2 ст.л.
 

Как приготовить - Блины на минеральной воде

  1. Рецепт блинов на минеральной воде — то очень похожий процесс приготовления блинчиков на молочнокислой основе. Поэтому действовать будем по известной схеме. Сначала минеральную воду немного подогреем и всыплем туда соду, соль и сахар. Хорошенько все перемешаем.
  2. Теперь в жидкость вбиваем яйца и венчиком перерабатываем смесь. Постные блины на минеральной воде получатся обязательно, если муку мы будем подсыпать частями, тщательно перемешивая её так, чтобы не было комочков в тесте. Само тесто должно получиться однородным и слегка густоватым (как очень жидкая сметанка).
  3. Теперь для того чтобы пожарить тонкие блины на минеральной воде, мы разогреем сковородку и выльем на неё растительное масло. Пусть оно хорошо разогреется. Раскалённый жир выливаем в тесто и быстро перемешиваем его.
  4. Примерно 0,5 половника теста (или чуть меньше) наливаем на сковородку и быстро распределяем его по всему периметру посуды. Жарим блин с обеих сторон до румяности.
  5. Подавать блины на минеральной воде без молока можно с любым топингом, джемом или просто сметаной.

Блина на минеральной воде по рецепту с фото готовы.

Приятного вам аппетита.

Автор: /

Оставить отзыв