Блины с фаршем

60 мин.
8 чел.
легко
Блины с фаршем

Такой рецепт блинов достаточно прост, а результат удивит и вас, и ваших домашних гурманов. Немного времени и блюдо готово.

 

Ингредиенты:

  • Молоко — 0,5 л.;
  • Яйцо куриное — 2 шт. (В тесто) и 2 шт. (В фарш);
  • Мука пшеничная — 100 гр.;
  • Сахар — 2 ст.л.;
  • Соль — 1/3 ст.л.;
  • Масло растительное — 1 ст.л.;
  • Куриное филе (отварное) — 1 шт.;
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Перец черный молотый и соль (в фарш) — по вкусу;
  • Сметана — 150 гр.

Как приготовить - Блины с фаршем

Блины с фаршем: рецепт приготовления с фото

  1. Готовим тесто. Для этого слегка подогретое молоко смешиваем с яйцами, солью и сахаром и хорошо перемешиваем венчиком.
  2. Теперь понемногу подмешиваем муку. Постепенно вымешиваем тесто, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться, как жидкая сметана. Сюда же добавляем ложку растительного масла (чтобы блинчики не пригорали во время жарки).
  3. Жарим блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной небольшим количеством растительного масла. На каждый последующий блин жир уже будет не нужен.
  4. Готовые блинчики оставляем в сторону и приступаем к приготовлению начинки.

Начинка для блинов из фарша

  1. Отварное куриное филе мельчим ножом на мелкие кусочки. Если хотите добиться более мелкой фракции начинки, можете воспользоваться блендером.
  2. На растительном масле обжариваем до золотистого цвета измельченный репчатый лук.
  3. Как только он подзлолотится, сюда же всыпаем измельченное куриное филе и два отварных нарезанных мелко яйца. Все тщательно перемешиваем и на медленном огне еще немного прожариваем (3-5 минут).
  4. Солим и перчим начинку по вкусу.

 

  1. Теперь нужно сформировать фаршированные блины с фаршем. Для этого в каждый блинчик укладываем начинку и сворачиваем конвертиками.

Подаем блюдо со сметанкой и хорошим настроением.

Приятного вам аппетита.

Автор: /

Советы к рецепту

Состав начинки можете менять сами, в зависимости от наличия продуктов и предпочтений. Это могут быть и грибы, и свино-говяжий фарш.

 

Оставить отзыв