Блины с маком

45 мин.
7 чел.
легко
Блины с маком

Блины с маком — это всегда вкусно, ароматно, незабываемо и аппетитно. Главное правильно приготовить начинку из мака. А результат будет самый совершенный.

 

Ингредиенты:

  • Молоко — 0,5 л.;
  • Мука пшеничная — 1 стакан (приблизительно);
  • Куриное яйцо — 2 шт.;
  • Сахар — 3-4 ст.л.;
  • Соль — щепотка.;
  • Сода — 0,5 ч.л.;
  • Майонез — 1 ст.л.;
  • Масло подсолнечное — 2 ст.л.
  Для начинки:
  • Зерна мака — 150 гр.;
  • Сахар — 100 гр. (или любой джем по вкусу);
  • Если будете использовать сахар, то нужно подготовить и 70 гр сливочного масла.

Как приготовить - Блины с маком

  1. Итак, начнем готовить блины с маком по рецепту. Сначала подогреем слегка молоко и смешаем его с куриными яйцами, сахарным песком, содой и солью. Все тщательно перемешаем.
  2. Сюда же вливаем майонез, подсолнечное масло и добавляем частями муку. Вымешиваем однородное тесто без комочков. Его густота должна быть, как у жидкой сметаны.
  3. Пусть теперь тесто слегка настоится (минут 10-15).
  4. Для приготовления блинов с маком, фото которых вы видели на сайте, нужно предварительно замочить мак в тёплой кипяченой воде приблизительно на час. После этого воду сливаем, и осваиваем науку о том, как приготовить мак для начинки блинов. А именно — зерна пропускаем через мясорубку или комбайн, чтобы они утратили свою твёрдость. Полученную массу смешиваем либо с джемом, либо с сахаром и растопленным сливочным маслом. И того, и другого нужно добавлять ровно столько, чтобы перекрученный мак принял слегка влажноватую консистенцию. То есть попросту не рассыпался с блинов.
  5. На раскаленной сковороде жарим блинчики до румяности. Каждый готовый блин промазываем тонким слоем начинки и скручиваем рулетиком. При подаче блины с маком по рецепту с фото можно разрезать напополам по диагонали. Так будет красиво и очень аппетитно.

Приятного аппетита вам и вашим родным.

Автор: /

Оставить отзыв