Блины с мясом и рисом

60 мин.
6 чел.
легко
Блины с мясом и рисом

Этот рецепт прост и незатейлив, зато результат превосходит все ожидания. Даже самые заядлые любители перекусить после двух-трех таких блинчиков наконец-то почувствуют сытость. Пробуем?!))))

 

Ингредиенты:

Для теста:
  • Молоко — 500 мл.;
  • Мука — приблизительно 1 стакан (но в зависимости от того, какой помол у муки. Возможно тесто возьмет и чуть больше, а может и меньше);
  • Яйцо куриное — 2 шт.;
  • Сахар — 3-4 ст.л.;
  • Соль — 1/4 ч.л.;
  • Майонез (любой) — 1-2 ст.л.;
  • Сода — 1/2 ч.л.
  Для начинки:
  • Рис круглозернистый – 0,5 стакана;
  • Мясо (свинина, курица или ассорти) — 500 гр.;
  • Лук репчатый — 1 большая головка;
  • Соль и молотый чёрный перец — по вкусу.

Как приготовить - Блины с мясом и рисом

  1. Блины с мясом и рисом начнем готовить с замешивания теста. Для этого слегка подогреем молоко и смешаем его с сахаром, содой и солью. Хорошенько все перемешаем.
  2. Теперь в молочную смесь вбиваем куриные яйца и снова все тщательно перемешиваем.
  3. В тесто добавляем майонез и частями добавляем муку, пока консистенция теста не станет средней густоты (как жидкая сметана).
  4. В отдохнувшее тесто нужно влить пару столовых ложек раскалённого подсолнечного масла, быстро перемешать тесто и можно начинать жарить блины, фаршированные мясом и рисом.
  5. Каждый блинчик жарим по 1-1,5 минуты с каждой стороны на среднем огне.
  6. Теперь займёмся начинкой для блинов с мясом и рисом. Рис отвариваем до полной готовности и откидываем на дуршлаг. Промываем тщательно холодной водой и оставляем стекать.
  7. Мясо можно покрутить на мясорубке или измельчить мелким кубиком в комбайне (кому как нравится).
  8. Репчатый лук очищаем от кожуры, нарезаем кубиком и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Как только лук примет правильный оттенок, на сковороду выкладываем мясо и жарим его до готовности.
  9. Далее в начинку всыпаем рис и все перемешиваем. Доводим вкус до готовности солью и перцем. Если желаете, можно добавить сюда же измельченный свежий укроп. Получится вкусно и ароматно.
  10. Готовую начинку закладываем в блины с мясом и рисом, рецепт которых мы предложили. Сворачиваем блинчики конвертом и при желании немного обжариваем с двух сторон на растительном масле.

Блюдо подаём со сметаной и свежей зеленью петрушки.

Приятного аппетита и сытного обеда.

Автор: /

Оставить отзыв