Блины с мясом

60 мин.
5 чел.
легко
Блины с мясом

Готовить блины по этому рецепту вы полюбите. Ведь их скушают и взрослые и дети с превеликим удовольствием. Сочная курочка и золотистый лучок — основа сытного угощения.

 

Ингредиенты:

Для теста:
  • Молоко — 500 мл.;
  • Мука — приблизительно 1 стакан;
  • Куриное яйцо — 2 шт.;
  • Сахарный песок — 4 ст.л.;
  • Соль — 1/3 ч.л.;
  • Сода пищевая — 1/2 ч.л.;
  • Майонез — 1-2 ст.л.
  Для начинки:
  • Куриное филе отварное — 500 гр.;
  • Куриное яйцо — 2 шт.;
  • Лук репчатый крупный — 1 шт. (или 2 маленьких);
  • Соль и молотый перец — по вкусу.
 

Как приготовить - Блины с мясом

  1. Этот рецепт блинов с мясом невероятен. Угощение получается нежным, нежирным и очень при этом сытным. Начнём приготовление с жарки блинов.
  2. Немного подогреваем молоко и вбиваем в него куриные яйца. Сюда же добавляем все сыпучие ингредиенты кроме муки. Все хорошенько перемешиваем венчиком до получения однородной смеси.
  3. И только после этого всыпаем сюда муку, и вымешиваем тесто для блинов с мясом, фото которых вам приглянулись на нашем сайте. Масса должна получиться однородной, без комочков и иметь среднюю густоту (как жидкая сметанка). Тесто пока оставляем отдохнуть и занимаемся фаршем для блинов с мясом. Для этого отварное куриное филе режем маленьким кубиком.
  4. Куриные яйца отвариваем вкрутую. Остужаем, чистим и тоже режем кубиком.
  5. Репчатый лук также нарезаем мелко.
  6. На разогретой сковороде на подсолнечном масле обжариваем до золотистого цвета сначала лук для блинов, фаршированных мясом. Как только лучок подзолотится, к нему всыпаем куриное филе и немного обжариваем всю начинку. В последнюю очередь на сковороду выкладываем куриное яйцо. Все перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Кстати, именно по такому рецепту готовятся и блины с мясом и рисом.
  7. Наше тесто отдохнуло, можно добавлять в него прогретое на сковороде растительное масло и жарить блинчики.
  8. В готовые блины выкладываем примерно по 1 столовой ложке начинки и заворачиваем конвертиком. Блюдо подаем со сметаной и свежей зеленью.

Вот такой пошаговый рецепт блинов с мясом у нас получился.

Приятного вам аппетита.

Автор: /

Советы к рецепту

Куриное мясо вполне можно заменить на свинину или говядину. Но обязательно отваривайте перед приготовлением начинки. В этом случае она получится сочной и нежной. Если же вы решите просто обжаривать свежий фарш, не исключено, что он будет слегка жестковат в блинах. Свою роль сыграют мясные прожилки.

Оставить отзыв