Блины с яблочным припёком

45 мин.
6 чел.
легко
Блины с яблочным припёком

Блины с яблочным припёком получаются пышными, сочными и невероятно ароматными. Вкус такого угощения не сравнить ни с чем.

 

Ингредиенты:

  • Молоко — 3 стакана;
  • Мука пшеничная — 3 стакана;
  • Яйцо куриное — 4 шт.;
  • Сахар-песок — 4 ст.л.;
  • Соль — щепотка;
  • Сода — 1/2 ч.л.;
  • Масло сливочное — 70 гр.;
  • Яблоко кисло-сладкое (очень хорошо подходят сорт «Гала» или «Голден») — 4 шт.;
  • Пудра сахарная — 50 гр.;
  • Мёд — 70 гр.
 

Как приготовить - Блины с яблочным припёком

  1. Рецепт блинов с яблочным припёком достаточно прост и очень похож на рецепт обычных блинчиков. Разница лишь в том, что при жарке блинов на сковороду будут выкладываться и яблочки. Итак, приступим к приготовлению.
  2. Сначала немного подогреем молоко и всыплем в него соль, сахар и соду. При желании для аромата в тесто можно добавить и порошок корицы (1 ч.л.). Все тщательно размешаем.
  3. Куриные яйца поделим на желтки и белки. Первые отправляем в тесто сразу, а вторые взбиваем миксером в пышную белковую пену.
  4. Желтки в молочной смеси хорошо перебиваем венчиком и сюда же в тесто подсыпаем частями муку, формируя однородное жидковатое тесто.
  5. Сливочное масло топим до жидкого состояния и также вливаем в тесто.
  6. В последнюю очередь для блинов с яблочным припёком от Юлии Высоцкой в тесто аккуратно выкладываем взбитый белок и перемешиваем всю смесь. Оставляем тесто на 15-20 минут отдохнуть.
  7. Пока тесто настаивается, очищаем яблоки от сердцевины и кожуры и нарезаем их очень тонкими полудольками.
  8. Сковороду хорошо смазываем жиром и выкладываем на неё несколько долек яблок. Сверху наливаем порцию теста и жарим как обычный блинчик с двух сторон.
  9. Готовые блинчики пересыпаем сахарной пудрой и сворачиваем в трубочку. Подаём угощение с мёдом.

Приятного вам аппетита и радужного настроения.

Автор: /

Оставить отзыв