Брускетта со спаржей и муссом из сёмги

30 мин.
4 чел.
легко
Брускетта со спаржей и муссом из сёмги

Вы уже знаете, как можно просто приготовить на праздничное мероприятие брускетту со спаржей и муссом из сёмги. К тому же, их можно приготовить не только на праздник, но и на самый простой ужин!

Ингредиенты:

  • 300 грамм слабосолёной сёмги;
  • 150 мл 33% сливок;
  • 50-100 грамм молодой спаржи;
  • горсть салата романо (или латук);
  • 8 ломтиков чиабатты;
  • 4 столовые ложки оливкового масла;
  • соль по вкусу;
  • чёрный молотый перец по вкусу.

Как приготовить - Брускетта со спаржей и муссом из сёмги

  1. Сейчас мы нарежем 200 грамм сёмги кусочками и вместе со сливками отправим их в блендер. Смешаем до состояния однородного мусса. По вкусу добавим соль и перец, а оставшуюся сёмгу нарежем кусочками и вмешаем в мусс.
  2. На оливковом масле обжарим ломтики хлеба, а спаржу бланшируем в кипящей солёной воде 2-3 минуты. Потом нарежем их на 2-3 части поперёк. Немного дадим остыть в отдельной посудине. Промоем и обсушим листья салата.
  3. На готовые хлебцы кладём салат и промазываем его толстым слоем мусса, а сверху просто кладём спаржу. Подают как холодной, так и тёплой закуску. При желании можно сверху немного подсолить.

Такой простой рецепт помог нам с Вами приготовить на праздничный ужин брускетту со спаржей и муссом из сёмги. Такое необычное блюдо наверняка сможет приятно удивить всех Ваших гостей!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Вместо чиабатты можно использовать багет или простой хлеб.

Оставить отзыв