Бруснично-мандариновое варенье

75 мин.
5 чел.
легко
Бруснично-мандариновое варенье

Вы уже пробовали такое бруснично-мандариновое варенье? Вы легко можете приготовить его не только на зиму, но и прямо на сейчас. Тем более, пока ещё такое обилие ягод и фруктов на прилавках. Такой десерт Вы можете подавать сразу, как только он остыл, не разливая по баночкам.

Ингредиенты:

  • 2 стакана брусники;
  • 4 мандарина;
  • 1,5 стакана сахара;
  • 3 чайные ложки корицы.

Как приготовить - Бруснично-мандариновое варенье

  1. Для начала мы подготовим бруснику. Промоем её в тёплой воде и уберём весь сор, и листочки. Также, нам нужно удалять нехорошие или уже более порченые ягоды.
  2. Дальше, мы удалим шкурку мандаринов и нарежем их небольшими кусочками в произвольной форме. По размеру примерно такими же, как и сами ягоды брусники.
  3. После этого, нам нужно переложить бруснику и мандарин в толстодонную кастрюлю. Отправляем её на средний огонь и, не забывая перемешивать, доводим будущее варенье до кипения.
  4. Примерно через 7-10 минут мы добавим в кастрюльку сахар, уменьшаем огонь до минимума и тщательно перемешаем их деревянной лопаткой. Также, мы проварим их вместе ещё 10 минут.
  5. Заметьте, нам нужно постоянно перемешивать ягоды, чтобы они не подгорели и в процессе этого давить деревянной лопаткой бруснику, чтобы она пускала сок и масса становилась более однородной.
  6. На этом этапе, мы уже можем добавлять корицу, практически сразу после сахара. Если Вы не любите её, то добавляйте 0,5 чайной ложки, поскольку чувствуется она на контрасте с мандаринами достаточно хорошо.
  7. Теперь нам нужно проварить варенье на слабом огне ещё в течение 10 минут, постоянно перемешивая его. Как только время закончится, мы снимаем блюдо с огня и даём ему остыть при комнатной температуре. На холод ставить нельзя!
  8. Сейчас нам нужно понимать, готовим мы варенье на зиму или хотим его подать в ближайшие дни. Если на зиму, то стерилизуем банки и крышки любым способом, если же нет, то достаточно промыть с содой.
  9. И так, раскладываем бруснично-мандариновое варенье по банкам и сразу же накрываем его крышками. Стерилизовать в воде такое варенье не нужно, можно сразу же отправлять его в кладовку.

Если Вам нужно порадовать особенным рецептом своих близких, тот этот рецепт отличный вариант. У нас с Вами получилось приготовить его легко и вкусно. К тому же, простой способ приготовления позволит порадовать родных даже молодым хозяйкам!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Этот рецепт рассчитан на 1 банку бруснично-мандаринового варенья объёмом в 0,5 литра.

Оставить отзыв