Булочки с кокосовым кремом

180 мин.
8 чел.
средне
Булочки с кокосовым кремом

Этот подробный рецепт поможет Вам приготовить на десерт или завтрак для своих домочадцев вкусные домашние булочки с кокосовым кремом. Удивите родных новым блюдом, или даже подайте его на праздник, чтобы произвести хорошее впечатление на Ваших гостей!

Ингредиенты:

Для теста:
  • 7 грамм сухих дрожжей;
  • 365 мл молока;
  • 70 грамм сахара;
  • 1 куриное яйцо;
  • 70 грамм сливочного масла;
  • 660 грамм пшеничной муки;
  • 1 щепотка соли.
Для крема:
  • 1 щепотка ванилина;
  • 100 грамм кокосовой стружки;
  • 500 мл молока;
  • 3 куриных желтка;
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала;
  • 200 грамм сахара.

Как приготовить - Булочки с кокосовым кремом

  1. Для начала нам нужно просеять муку, а затем поместить вместе с ней все ингредиенты в ведро хлебопечки. Устанавливаем хлебопечку на режим «Замес» на 2 часа 20 минут. Готовим тесто, пока не прозвучит сигнал.
  2. Тем временем, мы приготовим крем для наших булочек. Нам нужно залить молоко в кастрюльку и добавить к нему 150 грамм сахара. Хорошенько их размешать и довести до кипения, постоянно размешивая венчиком или ложкой.
  3. Параллельно, нам в небольшой ёмкости нужно венчиком взбить яичные белки, а после добавить к ним 50 грамм сахара и ванилин. Перемешаем до получения массы с однородной консистенцией.
  4. Следом, нам нужно влить в яичную массу тонкой струёй кипящее молоко, примерно ½ от нормы. При этом, не забываем постоянно интенсивно перемешивать наш будущий кокосовый крем венчиком.
  5. Сейчас мы просто переливаем получившуюся массу обратно в кастрюльку, хорошенько всё снова перемешиваем, уменьшаем огонь до минимума и продолжаем варить не забывая периодически перемешивать содержимое посудины.
  6. На этом этапе, нам нужно добавить в массу кукурузный крахмал и кокосовую стружку. Непрерывно перемешиваем и доводим всё это до кипения. С момента закипания, кокосовый крем нам нужно отварить в течение 1-2 минут на слабом кипении.
  7. Снимаем получившуюся массу с огня и даём ей полностью остыть при комнатной температуре, отправлять её остывать в холодильник нельзя, может подпортиться. Тем временем, наше тесто практически готово.
  8. Уже готовое тесто на этом этапе мы достаём из ведра хлебопечке и хорошенько его обомнём, чтобы оно выпустило весь воздух. Теперь Вы можете разделить тесто на 2 части или сразу просто раскатать его в пласт.
  9. Обильно промажем наш крем на пласт тесто, а следом свернём его равномерным рулетом. Нарежем его на порции, как для небольшой булочки острым ножом, чтобы не перетянуть тесто.
  10. Самое время поставить нашу духовку разогреваться до 180 градусов, чтобы после не тратить на это даром времени. А форму для выпекании для булочек, мы немного промажем сливочным маслом.
  11. Получившееся, ещё пока сырые. булочки мы аккуратно усаживаем в форму для выпекания и даём им настояться в тёплом месте в течение 15-20 минут. Например, можно поставить около духовки, пока она нагревается.
  12. Когда духовка полностью нагреется, мы ставим на среднюю полочку наши булочки с кокосовым кремом и будем выпекать их в течение 30 минут до готовности теста и красивого золотистого цвета булочного изделия.
  13. Достаём наши булочки из духовки и для начала даём им полностью остыть, а уже затем подаём их на стол вместе с чаем или ароматным кофе. При желании, Вы можете посыпать булочки кокосовой стружкой сверху.

Так просто у нас с Вами получилось приготовить вкусные домашние булочки с кокосовым кремом для Ваших домочадцев. Приготовьте для своих родных вкусную выпечку и подайте вместе с тёплым ароматным напитком на десерт или завтрак, чтобы поднять им настроение!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Заметьте, что все ингредиенты должны быть обязательно комнатной температуры. Достать их за 1 час до начала приготовления будет вполне достаточно.

Оставить отзыв