Буженина с фруктами



120 мин.
10 чел.
средне
Буженина с фруктами


Предлагаем вашему вниманию рецепт сочнейшей буженинки с фруктами. Блюдо подойдет не только к повседневному обеду или ужину, но и к праздничному столу.

Ингредиенты:

  • 600 граммов свиной вырезки;
  • чеснок;
  • свежемолотый перец;
  • смесь специй;
  • подсолнечное масло;
  • 1 ананас;
  • 1 апельсин;
  • соль.

Как приготовить - Буженина с фруктами

  1. Первое, что нам необходимо сделать – это заняться чесноком. Его требуется почистить и разрезать каждый зубчик на несколько частей, вдоль. Теперь сделать в мясе надрезы и засунуть туда кусочки. Надрезы необходимо делать глубокие.
  2. Есть второй вариант. Возьмите не свежий чеснок, а гранулированный. В мясе делайте не глубокие, но длинные разрезы с обеих сторон по всей его площади на расстоянии сантиметра друг от друга. А затем хорошенько натрите чесноком гранулированным, который осядет в разрезах. В итоге, наша буженина с фруктами будет иметь и вкус, и аромат данной пряности.
  3. Берем небольшую мисочку и выливаем туда подсолнечное масло. Добавляем специи, свежемолотый перец, соль. Относительно специй. Берите любые, по своему вкусу. Например, паприку, кориандр, сушеный базилик или любые другие. Выложив все в одну мисочку – смешиваем.
  4. Теперь берем наш кусок мяса с чесноком, смесь из масла и специй. Хорошенько этой смесью вымазываем мясо со всех сторон. Теперь необходимо кусок мяса положить на фольгу, завернуть плотно и оставить его мариноваться, поставив в холодильник. Должно пройти не менее трех часов, чтобы свинина качественно замариновалась.
  5. После того, как мясо замаринуется, достаете его из холодильника. В фольге выкладываете на противень. При температуре 200 градусов запекаете 1.5 часа. Не открывая духовку, выключаете ее через 1.5 часа и оставляете в ней мясо еще 8 часов. А затем достаете, вынимаете с противня, снимаете фольгу. Мясо готово.
  6. С фруктами – все очень просто. Ананас нарезаете кольцами, апельсины – дольками. Ананасы обжариваете, чтобы зарумянились. Подаете буженину со свежими апельсинами и обжаренными ананасами. Фруктами надо заниматься за полчаса до того, как пора будет доставить буженину из духовки. Вот и все. Буженина с фруктами готова.

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Можно еще украсить блюдо свежей петрушкой.

loading...

Оставить отзыв