Быстрый борщ

60 мин.
10 чел.
средне
Быстрый борщ

Этот быстрый борщ выручил уже не одну хозяйку! Вероятно, он поможет и Вам. К тому же, он очень вкусный, а если у Вас есть чуть больше времени, то курятину Вы можете заменить говядиной. В общем, главное, чтобы нравилось Вашим родным!

Ингредиенты:

  • 2 куриных филе;
  • 2 средние свеклы;
  • 400-500 грамм капусты;
  • 2 столовые ложки измельчённой петрушки;
  • 2 столовые ложки измельчённого укропа;
  • 500 грамм картофеля;
  • 2 лавровых листа;
  • 0,5 чайной ложки чёрного молотого перца;
  • 1 банка консервированной фасоли;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 80 мл растительного масла;
  • 2 столовые ложки томатной пасты;
  • 1 средний лук;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 морковка.

Как приготовить - Быстрый борщ

  1. И так, для начала нам нужно промыть и очистить все овощи кроме свеклы. Нарезаем их небольшими кубиками, а морковь натереть на тёрке.
  2. Очищаем чеснок и лук. Чеснок пропускаем через чесноковыжималку, а лук измельчаем при помощи ножа, меленькими кубиками.
  3. Берём казанок и заливаем в него растительное масло, разогреваем. Добавляем в него лук, морковь и чеснок. Обжариваем постоянно перемешивая.
  4. Перед жаркой принимаемся чистить и нарезать свеклу соломкой, и отправляем жариться в казанок. Можно пропустить её через тёрку.
  5. А теперь, мы нарезаем куриное филе кусочками и добавляем его к овощам в казанок. Обжариваем и незабываем перемешивать.
  6. Дело за специями! Добавим соль, сахар, томатную пасту и чёрный молотый перец. Всё хорошенько смешиваем.
  7. Параллельно, мы берём уже очищенный картофель и нарезаем его небольшими кубиками. Добавляем его сразу в казанок и засыпаем в него консервированную фасоль. Снова смешиваем всё.
  8. Заливаем наш быстрый борщ доверху кипящей водой, но оставим место для капусты и опять перемешиваем.
  9. Нам осталось варить его до полной готовности картофеля примерно 20 минут, а параллельно нам нужно мелкой соломкой нашинковать капусту.
  10. Посолим капусту и слегка «придавим» её руками для того, чтобы она стала мягче. Добавляем её тогда, когда сварится картофель.
  11. После этого, мы накрываем казанок крышкой и варим наш вкусный борщ ещё 3-5 минут.
  12. В последнюю очередь, мы добавляем в блюдо измельчённую зелень и лавровый лист. Опять перемешиваем.
  13. После этого, его нужно снять с огня и накрыть крышкой, чтобы он настоялся ещё 15 минут, для более насыщенного вкуса.

Вот  так быстро и просто мы с Вами приготовили быстрый борщ дома. Даже если у Вас совсем мало времени, то Вы вполне успеете приготовить его и подать своим домочадцам на обед или ужин. А вкус у этого блюда, практически такой же, как и у привычного «долгого» борща!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Подавайте его со сметаной, чесноком и салом для более яркого и приятного вкуса.

Оставить отзыв