«Царский Оливье»

90 мин.
7 чел.
средне
«Царский Оливье»

Салат Царский Оливье поможет Вам, если Вы хотите попробовать необычный салат на своём торжественном вечере? Такое блюдо точно удивит всех Ваших гостей на мероприятии. Кроме этого, Вы по вкусу можете добавить некоторые специи в блюдо!

Ингредиенты:

  • 85 грамм раковых шеек;
  • 90 грамм куриной грудки;
  • 2 перепелиных яйца;
  • 2 головки салата романо;
  • 150 грамм картофеля;
  • 35 грамм моркови;
  • 100 грамм огурцов;
  • 30 грамм зелёного консервированного горошка;
  • 40 грамм зелёных яблок;
  • ½ лимона;
  • 4 грамм зелёного лука;
  • 40 грамм маринованных огурцов;
  • 10 грамм каперсов;
  • 15 грамм зернистой горчицы;
  • 50 грамм майонеза;
  • 10 грамм вустерского соуса.

Как приготовить - «Царский Оливье»

  1. Царский Оливье порадует всю семью. Для начала нам нужно промыть картофель и морковь. Следом, мы отварим их «в мундире» в течение 10 минут. Параллельно, нам нужно отварить курицу в течение 10 минут.
  2. После этого, нам нужно очистить овощи и нарезать их небольшими кубиками. Затем, нам нужно очистить и нарезать яблоко, а дальше смешать его с соком половины лимона.
  3. Сейчас нам нужно отварить перепелиные яйца в сильно подсоленной воде в течение 6 минут. Кубиками нам нужно нарезать свежие и солёные огурцы, каперсы, лук и курицу.
  4. Все подготовленные ингредиенты нам нужно смешать в салатнице и добавить к ним откинутый на дуршлаг консервированный горошек. На этом же этапе, в царский оливье нам нужно добавить майонез и горчицу. Хорошенько всё перемешаем.
  5. Теперь нам нужно залить в салат вустерский соус и всё ещё раз перемешивать. Далее, нам нужно взять 2 тарелки и аккуратно разложить на них листья романо, а затем выложим поверх них наш салат.
  6. Готовый салат нам нужно украсить зеленью, раковыми шейками, половинками перепелиных яиц и смесью из лимона и яблок. Подавать на стол можно сразу.

Вот и всё. Так просто у нас с Вами получилось приготовить салат «Царский Оливье». Это изысканное блюдо сможет удивить даже самых требовательных гурманов. Так что, Вы смело можете готовить этот салат и подавать его своим гостям в самом центре стола!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Такой салат лучше всего подавать сразу после приготовления. Хранят только в холодильнике, замотав салатницу в пищевую плёнку. Очень важно, чтобы яйца варились отдельно от остальных ингредиентов в подсоленной воде.

Оставить отзыв