Варенье простые рецепты

45 мин.
легко

Прекрасное варенье из облепихи.

60 мин.
легко

Сделайте себе вкуснейшую заготовку на зиму из голубики.

60 мин.
легко

Этот простой рецепт поможет Вам вкусно заготовить на зиму чёрную смородину перетёртую с сахаром!

75 мин.
легко

Этот простой рецепт понравится всем любителям сладкого. Заготовьте себе на зиму карамельную сливу, чтобы баловать близких.

60 мин.
легко

Этот простой рецепт поможет Вам заготовить на зиму пряный абрикосовый джем, чтобы радовать им каждый день близких!

75 мин.
легко

Трудно найти человека, который не любил бы клубнику. А этот небольшой рецепт поможет Вам заготовить её без стерилизации на зиму.

75 мин.
легко

Этот простой рецепт поможет Вам заготовить на зиму домашнее бруснично-мандариновое варенье, чтобы радовать родных!

90 мин.
легко

Вы хотели бы попробовать домашнее мятно-цитрусовое варенье? Этот рецепт поможет Вам его приготовить всего в несколько этапов!

90 мин.
легко

Такое интересное варенье из нектарина с кофе Вы можете заготовить на зиму для себя и любимых сладкоежек!

75 мин.
легко

Вы когда-нибудь пробовали персики в собственном соку? Так или иначе, Вам должен понравиться такой простой рецепт приготовления!

75 мин.
легко

Варенье из тыквы в своё время быстро набрало популярность среди любителей консервации. Попробуйте же его и Вы!

75 мин.
легко

Вы легко освоите этот простой рецепт. К тому же, варенье из тыквы с яблоками не только вкусное, но и полезное!

30 мин.
легко

Это варенье из мяты легко и быстро может приготовить для своей семьи каждая хозяйка. Оцените этот простой рецепт!

90 мин.
легко

Этот простой рецепт поможет Вам заготовить на зиму настоящее мультифруктовое повидло для Ваших родных!

75 мин.
легко

Все сладкоежки должны хотя бы раз попробовать приготовить варенье из винограда. Тем более, когда есть такой простой рецепт!

75 мин.
легко

С этим простым рецептом легко справится даже начинающая хозяйка, чтобы порадовать своих домочадцев!

Варенье – это невероятно вкусное лакомство, которое любят все члены семьи. А кроме этого, оно считается настоящим источником полезных витаминов, которых так не хватает зимой. Поэтому каждая хозяйка должна уметь приготовить вкусное варенье в домашних условиях.

Варенье делают не только из фруктов и ягод, но и з овощей. Наиболее популярными являются:

  • варенье из клубники;
  • варенье из крыжовника;
  • варенье из арбуза;
  • варенье из сливы;
  • варенье из персиков;
  • варенье из абрикосов;
  • варенье из вишни;
  • варенье из смородины;
  • варенье из малины.

Тем не менее, приготовление этого лакомства имеет некоторые секреты и правила, благодаря которым вы сможете создать кулинарный шедевр, которым можно будет наслаждаться в любое время года.

Секреты приготовления вкусного варенья на зиму в домашних условиях

  1. Выберите только самые свежие и спелые продукты

У вас получится идеальное варенье только в том случае, если для его приготовления вы будете использовать только самые вкусное и качественное сырье. Поэтому тщательно подбирайте ягоды, фрукты или овощи, так как именно от этого зависят вкусовые характеристики готового варенья.

  1. Правильно очищайте плоды

Перед началом приготовления все продукты нужно тщательно очистить от пыли и грязи. Для начала все ингредиенты нужно перебрать и избавить от остатков листиков и прочего мусора, и только потом аккуратно промыть, стараясь максимально сохранить форму плодов. Особенно это касается таких нежных ягод как малина или клубника, которые очень быстро теряют форму. После мытья, очищенные продукты нужно переложить в дуршлаг и оставить их в нем хотя бы на десять минут, чтобы вся лишняя жидкость успела стечь.

  1. Выберите правильную посуду для варки

Именно от выбора правильной посуды для приготовления варенья в домашних условиях напрямую зависит качество готового результата. Для этого лучше всего использовать именно эмалированную посуду, так как она не выделяет никаких вредных веществ в процессе приготовления и не разрушает витамины, которые содержатся в плодах. Кроме нее можно варить варенье в кастрюлях, изготовленных из нержавеющей стали. Емкости из других материалов использовать крайне нежелательно.

  1. Придерживайтесь общепринятых правил приготовления варенья

В первую очередь нужно не забывать тщательно соблюдать пропорции ингредиентов. Поэтому стоит найти проверенный пошаговый рецепт варенья в домашних условиях и использовать именно то количество фруктов или ягод и сахара, которое предусмотрено рецептурой. Главное правило — не использовать слишком много или мало сахара. В первом случае ваше варенье станет слишком засахаренным, что негативно скажется на вкусовых свойствах продукта, а во втором оно просто прокиснет, так как этот ингредиент, как известно, выступает в качестве натурального консерванта.

Кроме этого, готовить варенье на зиму в домашних условиях нужно в несколько подходов, только так хрупкие ягоды или фрукты смогут сохранить свою привлекательную форму. Также не стоит готовить варенье параллельно с другими блюдами, особенно с теми, которые имеют резкий выраженный запах, так как оно может впитать этот посторонний аромат.