Первые блюда простые рецепты

75 мин.
средне

Лисички могут показаться суховатыми по сравнению с такими трубчатыми грибами, как белые, подберезовики и подосиновики. Поэтому и суп с лисичками получается достаточно постным с малым содержанием жира.

45 мин.
средне

Грибной суп из белых грибов со сливками и сметаной - это очень нежное, вкусное и полезное блюдо с большим количеством белка и других питательных веществ.

60 мин.
легко

Вкусный суп с деликатесной рыбой.

60 мин.
легко

Вкусный суп с молодой морковкой.

60 мин.
легко

Легкий в приготовлении и вкусный суп.

60 мин.
легко

Готовим весенний крем-суп из свежих овощей.

60 мин.
легко

Готовим вкусный суп с большим количеством петрушки.

45 мин.
легко

Вкусное весеннее блюдо.

60 мин.
легко

Вкусный супчик с курицей.

60 мин.
легко

Замечательный суп, который лучше готовить на костре.

75 мин.
средне

Очень густой и наваристый мясной суп.

60 мин.
легко

Очень вкусное блюдо.

60 мин.
легко

Отличный рецепт вкусной похлебки из фасоли.

30 мин.
легко

Приготовьте суп-пюре из сладких персиков.

45 мин.
легко

Оцените рецепт супа с лангустинами!

60 мин.
легко

Уха из великолепной рыбы.

К первым блюдам относятся горячие и холодные супы, что позволяет употреблять эту полезную пищу в любое время года.

Секреты приготовления рецептов первых блюд на каждый день

Рецепты первых блюд быстро и вкусно готовятся достаточно легко, но чтобы создать кулинарный шедевр, придерживайтесь некоторых правил и не забывайте несколько секретов:

  • Не расстраивайтесь, если вы случайно переборщили с солью, ведь ее можно нейтрализовать с помощью риса. Поместите мешочек с крупой внутрь кастрюли и проварите. Он впитает излишки соли.
  • Мясо для бульона варить исключительно в холодной воде.
  • После закипания снимите образовавшуюся пенку и варите еще 5-10 минут на медленном огне.
  • Не используйте много приправ при приготовлении куриного бульона, потому что так он теряет свои вкусовые свойства.
  • Если вы хотите добиться привлекательного румяного цвета лука, добавьте пол чайной ложки сахара в масло перед жаркой.
  • Чтобы лук не пригорел, обваляйте его в муке, так он получит красноватый оттенок.
  • Специи и зелень добавляйте в суп в конце, чтобы они не утратили аромат. Но обязательно прокипятите суп вместе с ними, иначе он может быстро испортиться.

Польза первых блюд

Рецепты первых блюд с фото пошагового приготовления – это отличный способ обеспечить своей семье полезное и сбалансированное питание на каждый день, ведь жидкие блюда положительно влияют на пищеварительную систему. Рецепты первых блюд из курицы дают заряд энергии и бодрости на долгое время, делают человека более энергичным и жизнерадостным, обеспечивают организм необходимыми для нормальной жизнедеятельности витаминами, минералами и микроэлементами.

Первые блюда рецепты с фото быстро и вкусно дают возможность насытится за счет быстрой усвояемости, и  помогают возобновить водный баланс. Тем не менее, они легкие и не перегружают ЖКТ человека. А варка мяса и овощей помогает сохранить в них намного больше полезных веществ, нежели другие способы приготовления пищи. К тому же, первые блюда менее калорийны, поэтому они входят в лечебный и диетический рацион питания.

В нашей стране наиболее популярны такие рецепты первых блюд:

  • супы;
  • борщи;
  • уха;
  • щи;
  • солянки;
  • похлебки.

Кроме этого, в жаркое время года готовят холодные первые блюда – солянки и свекольники.