Горячие первые блюда простые рецепты

60 мин.
легко

Уха из великолепной рыбы.

120 мин.
сложно

Перед Вами рецепт настоящего итальянского супа "Минестроне". Запаситесь терпением и готовьтесь принимать комплименты. В таком удовольствии себе никто не откажет!

60 мин.
легко

Прекрасный, оригинальный рецепт солянки с морепродуктами.

60 мин.
легко

Попробуйте эти оригинальные щи, добавив немного рыбы!

60 мин.
легко

Прекрасный по своему вкусу и легкий в приготовлении борщ с любимой речной рыбой.

60 мин.
средне

Изумительно вкусное французское блюдо из рыбы и морепродуктов.

75 мин.
легко

Любите рыбные супы? Попробуйте эту изумительную уху с красной рыбой и сливками!

90 мин.
средне

Грибной суп? Проще простого! В этом рецепте указаны все нюансы и советы по приготовлению. Такая вкуснятина не долго пробудет на столе!

45 мин.
средне

Наваристый суп из баранины — самое то для домашнего семейного обеда. Сытное блюдо узбекской кухни запомнится вам невероятным вкусом, волшебным ароматом, а главное — простотой приготовления.

45 мин.
легко

Сытный и ароматный грибной супчик с мягким плавленным сыром — настоящее наслаждение для гурманов. Такое блюдо не стыдно подать и родным, и дорогим гостям.

120 мин.
сложно

Вкусный домашний красный борщ быстро соберёт всю семью за обеденным столом. Приготовьте его для своих домочадцев!

60 мин.
средне

Все ценители украинской кухни хотя бы раз должны попробовать приготовить вкусный капустняк с фасолью!

75 мин.
легко

Трудно найти человека, который не любил бы солянку! А овощную домашнюю солянку тем более!

90 мин.
легко

Этот простой рецепт поможет Вам приготовить вкусный украинский кулеш с грибами для Вас и Вашей семьи!

75 мин.
средне

Вы любите вкусные сытные супы? В этом случае, Вам должен понравится этот капустняк с грибами пор украинскому рецепту!

90 мин.
сложно

Все любители украинских традиционных борщей, должны хотя бы раз попробовать настоящий киевский борщ по этому рецепту!

Рецепты горячих первых блюд разделяются на следующие категории:

  • похлебки;
  • борщи;
  • щи;
  • уха;
  • солянки;
  • супы.

Чтобы разобраться в отличиях между этими видами, рассмотрим каждый из них.

Похлебки

Похлебка – это горячее первое блюдо на каждый день, которое появилось первым и представляет собой отвар из грибов или овощей. Они получают название благодаря главному ингредиенту рецепта. Поэтому существуют луковые, картофельные, чечевичные, грибные и даже свекольные похлебки. За правилами в этом блюде превалирует вкус основного компонента, но другие составляющие должны гармонично сочетаться и дополнять его.

Традиционно рецепт похлебки не предполагает наличие мяса, но для улучшения питательный свойств, добавьте курицу, свинину или говядину в зависимости от вкусовых предпочтений. ­­

Борщи

Если вы хотите приготовить горячее первое блюдо из баранины, то борщ станет отличным вариантом, ведь для его приготовления прекрасно этот вид мяса. Основным ингредиентом этого вида горячих первых блюд считается свекла.

Борщ встречается в кухнях многих стран мира, хотя традиционно считается украинским. Но, вне зависимости от региона происхождения, в его склад входит картофель, морковь и лук.

Щи

Щи – это российское традиционное горячее первое блюдо на каждый день, которое готовится из свежей или квашеной капусты. При желании, в него добавляют разные виды мяса и сметану.

Солянка

Это горячее первое блюдо отличается большим количеством пряных специй и кислых ингредиентов, которые готовятся на наваристом бульоне.

Уха

Если вы ищете рецепт простого и вкусного горячего первого блюда, то уха – именно то, что нужно. Этот суп готовится на основе рыбного бульона из различных сортов рыбы.

Суп

Супы имеют много рецептур и видов, что позволяет подобрать соответствующий вкусовым предпочтениям повара вариант.

Польза горячих первых блюд

Все виды горячих первых блюд отличаются технологией приготовления, ингредиентами и вкусовыми свойствами, но их объединяет одно – польза для организма человека. Жидкая пища положительно влияет на пищеварительную систему, восстанавливает водный баланс, насыщает и дарит заряд энергии на целый день, а варка – это щадящий способ приготовления пищи, который позволяет сохранить все полезные витамины, минералы и микроэлементы. Все это делает горячие первые блюда незаменимыми в ежедневном рационе питания.