Борщ простые рецепты

120 мин.
сложно

Вкусный домашний красный борщ быстро соберёт всю семью за обеденным столом. Приготовьте его для своих домочадцев!

90 мин.
сложно

Все любители украинских традиционных борщей, должны хотя бы раз попробовать настоящий киевский борщ по этому рецепту!

45 мин.
легко

Обязательно попробуйте приготовить на Вашей кухне холодный борщ. Это прекрасная вариация Вашого любимого супа для жарких летних деньков!

60 мин.
легко

Приготовьте для своих родных настоящий кубанский борщ! Они будут в восторге от Вашего нового рецепта!

90 мин.
средне

Ваши родные наверное опробовали уже много Ваших кулинарных шедевров? Этот "Правильный борщ" их удивит своими простотой и вкусом!

120 мин.
сложно

Если Ваша семья настоящие любители вкусных горячих первых блюд, то они точно оценят этот красный борщ с говядиной!

60 мин.
средне

Ваша семья наверняка настоящие гурманы и удивить их трудно. Но этот детальный рецепт борща с яйцами Вам поможет!

90 мин.
сложно

Если Вы выбираете, что приготовить на ужин своим домочадцам, то оцените рецепт этого полтавского борща с курицей и галушками!

90 мин.
средне

Вы ищите рецепт вкусного постного борща? Вам точно понравится этот постный борщ с добавлением фасоли. попробуйте сами!

60 мин.
средне

У Вашей семьи с этого момента будут два любимых борща: настоящий украинский и гуцульский. Вы даже не сможете решить какой лучше!

90 мин.
средне

Вы можете приготовить вкусный борщ с телятиной в мультиварке, просто применив несколько секретов его приготовления!

90 мин.
легко

Хотите приготовить вкусный борщ на обед или ужин? Тогда Вам подойдёт этот простой рецепт борща со свининой в мультиварке!

90 мин.
сложно

Вы можете приготовить очень вкусный борщ при помощи мультиварки. К тому же, даже немного подстроить его под вкус своей семьи!

90 мин.
средне

Хотите угостить родных вкусным борщом, но совсем мало времени? Тогда используйте мультиварку и этот рецепт. Они спасли уже много хозяюшек!

60 мин.
средне

Даже, если у Вас осталось совсем немного времени, Вы всё равно успеете приготовить этот вкусный домашний борщ!

90 мин.
легко

Хотите вкусно накормить всю семью зелёным борщом с мясом? Просто следуйте этому рецепту и не упустите из виду секрет его приготовления!

Горячие первые блюда имеют массу разновидностей, где делятся между собой на способ приготовления, «национальность» и даже по наиболее часто используемым продуктам. Но среди них есть один, который знают во всём мире, а именно – борщ. Это блюдо быстро обошло весь мир и покорило сердца любителей вкусно покушать. Можно сказать, что это одна из разновидностей супа, хотя большинство известных поваров воздерживаются относить такое кушанье к этой категории из-за его способа приготовления и некоторых других различий.

Борщ украинское национальное основное блюдо, которое в своё время переняли восточные соседи. Стоит заметить, что он может готовиться только с использованием свеклы и иметь насыщенный красный цвет благодаря ей же. В противном случае, получится уже не украинское блюдо, а любой другой суп из соседствующих стран. Хотя, каждая хозяйка имеет свой подробный «бабушкин» рецепт и утверждает, что он тот самый «настоящий». Часто стараются избежать фиолетового цвета юшки и использования таких продуктов, как горошек, кукуруза, крупы, макаронные изделия и многое другое. В классическом простом рецепте борща никогда не используются фрукту и пасты. А вот основными компонентами стали: свекла, капуста, морковь, картофель, лук, чеснок и даже кусочек старого сала. Особенностью всех пошаговых рецептов, приближённых к традиционному, является отдельная подготовка зажарки. Обычно очищают и обрабатывают всё отдельно, а смешивают уже непосредственно в самом казане или кастрюле.

Также, в классическом простейшем рецепте борща украинские хозяйки используют свинину, как основной мясной продукт. Хотя, как в Украине, так и в любой другой стране используют говядину, курицу, баранину, телятину и даже рыбу. Но хочется заметить, что «Рыбный борщ» на любители и делает большой шаг в сторону от оригинального рецепта. Так что, если Вас интересует всё-таки классические простые рецепты, то лучше не использовать морепродукты.

Наверное, стоит обратить Ваше внимание, что способ приготовления у каждой хозяйки тоже свой. И кроме этого, каждый из них одинаково правильный. Присмотритесь к большинству вариантов варки. Отличаются не только пропорции и некоторые ингредиенты, но и последовательность добавления продуктов. Таким образом, в двух похожих рецептах толчёный чеснок со старым салом кладётся как в сам казанок с борщом, так и уже в саму тарелку. Это не является ошибкой или недочётом, поскольку такие советы тоже на любителя. Часто можно заметить, что домохозяйки не рекомендуют использование чёрного горошка и вообще не всегда используют чёрный молотый перец. А вот некоторые, стремятся добавить в пищу кусочек лимона, тем самым приближая его к солянке. Это делать совсем не рекомендуется, иначе может просто «уйти» правильный вкус.

Стоит заметить, что борщ бывает, не только горячим, но и холодным. Последние наиболее часто готовят в жаркое время года. Способ приготовления у них один, а точнее – варка. Особенно, если речь идёт о мультиварке, в которой даже не нужно заранее готовить зажарку. Также, для приготовления насыщенной зажарки используют тушение, а для сохранения цветы свеклы в борще добавляют в блюдо немного уксуса. В классических поэтапных рецептах борща с фото, он всегда ярко-красный.

Не принято добавлять восточные специи и пряности. Это блюдо всегда дополняется и декорируется исключительно укропом и петрушкой. Иногда их даже не измельчают, а разбирают на веточки и кладут уже в саму тарелочку. Подают его с пампушками с чесноком и несколькими столовыми ложками домашней сметаны. Считается, что сметана должна быть жирной, чтобы полноценно дополнить вкус всего борща.