Солянка простые рецепты

75 мин.
легко

Трудно найти человека, который не любил бы солянку! А овощную домашнюю солянку тем более!

90 мин.
средне

Приготовьте для своей семьи особенное блюдо в домашних условиях. Тем более, что благодаря мультиварке и простым ингредиентам это можно сделать ещё быстрее!

60 мин.
средне

Хотите научится готовить классический вариант солянки? Тогда Вы с легкостью сможете это сделать с нашим рецептом!

30 мин.
легко

Приготовьте солянку по интересному рецепту, который родом из грузинской кухни и мы обещаем Вам, что точно не пожалеете!

60 мин.
средне

Приготовьте для своей семьи вкусную острую солянку. Такое нововведение точно оценят все близкие и тем более детвора!

60 мин.
сложно

Для того, чтобы очень вкусно накормить родных, можно просто приготовить овощную солянку по этому простому рецепту!

60 мин.
средне

О своих близких нужно заботится всегда. Оцените, как легко можно сделать заготовки для солянки ещё заранее перед приготовлением блюда!

30 мин.
средне

Неординарный способ приготовления такого популярного блюда, как солянки покорят гостей, которые собрались за Вашим обеденным столом !

30 мин.
легко

Уникальный рецепт низкокалорийной солянки, которая точно удовлетворит Ваше стремление готовить вкусные и диетические блюда!

90 мин.
сложно

Хотите действительно удивить родных? приготовьте им необычную солянку в духовке с кислой квашеной капустой!

60 мин.
средне

Что вкуснее солянки? Солянка, которую приготовили родные руки! Угостите свою семью сытным ужином даже если у вас мало времени!

60 мин.
средне

Приготовьте дома простенькую солянку, чтобы не тратить каждый раз дома много времени и сил на одни и те же рецепты!

60 мин.
средне

Хотите удивить гостей? Тогда приготовьте им на обед или ужин рыбную солянку. Она имеет очень приятный лимонный оттенок и небольшую "остринку"!

150 мин.
средне

Если Вы любите баловать свою семьи сытными блюдами, то такой рецепт мясной солянки Вам подойдёт. К тому же, она готовится не так трудно.

120 мин.
сложно

Если Ваша семья любит солянку, то этот рецепт Вы оцените точно. Вся изюминка в небольшой сметано-мучной смесь с добавление лимона!

90 мин.
сложно

Хотите приготовить для своей семьи настоящую вкуснятину? Приготовьте им мясную солянку с говядиной и маслинами. Вы не разочаруетесь!

Русская кухня одна из самых популярных в мире. Тематические кафе, бары и рестораны можно встретить в любом уголке мира. И независимо от местоположения, нам стараются подавать всю еду в соответствии с традициями. И разумеется, важное место всегда занимает первое блюдо – солянка. Со временем, простые рецепты естественно, адаптировались под разные возможности, вкусы и предпочтения. Каждая хозяйка применяла тот или иной подробный рецепт, задействовала больше или меньше ингредиентов, чтобы создать идеальный вкус для своей семьи.

Но всё же, остались простейшие рецепты, которые позже назвали «классическими». Чаще всего, их готовят наши бабушки, которые ещё помнят все секреты и тонкости приготовления. По своему типу, солянки имеют несколько разновидностей. Они в основном встречаются мясные, грибные и рыбные. Все остальные ингредиенты – вспомогательные. Также, начинка может быть выполнена из абсолютно разных видов компонентов. Например, может быть задействована самая разная рыба от селёдки до окуня. Или же, могут использовать как говядину, так и свинину. Хотя, обычно задействуют сразу несколько видов мяса с добавлением колбасных продуктов. Их в одной порции солянки можно насчитать от 5 до 15 видов.

Жидкая основа у этого блюда может быть разная. Сейчас, всё чаще добавляют рыбный или мясной бульон, а в некоторых случаях просто кипячёную воду. Также, существует вегетарианская солянка с бульоном из овощей. Как раз для вегетарианцев и подходит вариант солянки грибной, поскольку в ней собирают только овощи и избегают добавления мясных, колбасных или же рыбных продуктов. Но, в классическом пошаговом рецепте для всех выше перечисленных вариаций добавляют 0,5 литра огуречного рассола. Стоит заметить, что очень часто во всех типах этого кушанья предлагаются следующие продукты: маринованные (солёные) огурцы, капуста (пекинская, квашеная, свежая), солёные измельчённые грибочки (шампиньоны), а также зелень. Причём зелень может быть любая от петрушки и укропа до прованских трав. Классический поэтапный рецепт предусматривает добавление лаврового листа и одновременно чёрного молотого и душистого перца горошком.

Практически всегда независимо от способа приготовления мы видим в блюде 1 колечко лимона. Это делается для сбалансирования вкуса. Солянка во всех рецептах должна иметь небольшую «кислинку». Кожуру снимают или просто промывают и добавляют в блюдо. Ещё одним элементом солянки считается сметана, поскольку перед подачей её, как и в борщ добавляют в тарелку.

Все ингредиенты для неё готовятся отдельно и избавляются от «внешней оболочки». То есть с помидоров и моркови снимается кожица и прожариваются они отдельно. В мясных вариантах приготовления мы можем встретить томатный сок или томатную пасту. Иногда в неё добавляют щепотку сахара, для того, чтобы избавить её от излишней остроты, кислоты или другого не желаемого привкуса. Стоит заметить, что в отличие от простого супа в этой еде не принято задействовать картофель, что в свою очередь выделяет её среди других. Хотя даже такая импровизация встречается сейчас в русской и украинской кухнях.