Уха простые рецепты

60 мин.
легко

Уха из великолепной рыбы.

75 мин.
легко

Любите рыбные супы? Попробуйте эту изумительную уху с красной рыбой и сливками!

60 мин.
легко

Подарите своим родным прекрасный семейный ужин. Вам в этом поможет уха из стерляди! Особенно, если в Вашей семье живут истинные гурманы!

60 мин.
средне

Вы можете легко приготовить вкусную уху с фрикадельками и провести уютный домашний вечер вместе со всей семьёй!

90 мин.
средне

В Вашей семье наверное очень любят уху, и мы предлагаем Вам приготовить её ещё вкуснее. Только из судака и томатов!

45 мин.
легко

Приготовьте для своих родных простое и в тоже время очень вкусное блюдо! Им точно понравится эта уха из тилапии с перловкой!

30 мин.
легко

Хотите приготовить вкусный и необычный ужин? Тогда Вам пригодится этот рецепт "Царской" ухи с креветками!

60 мин.
легко

Вы можете очень быстро приготовить для своих родных эту необычную и очень вкусную уху из сёмги прямо в мультиварке!

60 мин.
легко

Приготовьте для своих родных классическую уху из сёмги. Многим этот рецепт покажется не просто вкусным, но и очень простым!

60 мин.
легко

Хотите поразить всех родных и друзей? Тогда приготовьте для них настоящую средиземноморскую уху по старинному традиционному рецепту!

60 мин.
легко

Ваши родные будут в восторге, если Вы приготовите для них эту вкусную уху из карпа с добавлением простых свежих овощей!

60 мин.
легко

В Вашей семье любят уху? Тогда попробуйте приготовить уху из окуня и сазана по этому небольшому и простому рецепту!

60 мин.
легко

Для своих родных Вы легко сможете приготовить эту уху со сливками. Она получается очень лёгкая и нежная на вкус!

60 мин.
легко

Побалуйте своих домочадцев вкусненьким, приготовив для них очень простую, но вкусную уху из форели по-фински со сливками!

60 мин.
легко

Теперь приготовление и без того простой ухи стало еще проще вместе с Вашей любимой и незаменимой мультиваркой!

90 мин.
легко

Отличный рецепт простой и невероятно вкусной ухи из щуки, который пойдет для Ваших пикников на природе!

Среди главных ингредиентов этого блюда можно выделить:

  • рыбный бульон;
  • кусочки рыбы;
  • картофель;
  • морковь;
  • лук;
  • специи.

Особенности приготовления ухи

Рецепт ухи классический пошаговый с фото имеет свои нюансы. В первую очередь выбирайте самую свежую рыбу, а лучше покупайте еще живую и разделывайте ее самостоятельно. Таким образом, вы будете уверены в качестве продукции.

Чаще всего готовится:

  • уха из щуки;
  • уха из горбуши;
  • уха из семги;
  • уха из форели;
  • уха из карпа;
  • уха из судака;
  • уха из скумбрии;
  • уха из карася.

Приготовление супа из каждого вида рыбы имеет особенности. Можно найти рецепт ухи из окуня с фото пошагово или другого вида рыбы.

Стоит уделить внимание выбору посуды для готовки, ведь материал кастрюли влияет на вкусовые качества. Для этого блюда лучше всего подойдут эмалированные и глиняные кастрюли.

Секреты приготовления

Чтобы уха получилась ароматной, придерживайтесь некоторых простых правил:

  • варите уху без крышки на слабом огне и не доводите до кипения;
  • перед тем, как поместить рыбу в кастрюлю, посолите воду и добавьте в нее цельную головку лука;
  • внимательно следите за временем готовки, чтобы не переварить рыбу: пресноводную не стоит готовить дольше 20, а морскую – больше 12 минут;
  • используйте мускатный орех, имбирь и шафран для выразительного и пикантного вкуса;
  • добавляйте зелень в уху непосредственно перед подачей, иначе из-за нее суп из рыбы может испортиться;
  • не подавайте уху сразу после приготовления, а дайте ей некоторое время настояться, чтобы вкус стал насыщеннее;
  • если вы хотите избавиться от специфического запаха рыбы, сбрызните ее соком лимона перед началом готовки;
  • проверить готовность ухи можно по тому, насколько легко филе рыбы отделается от костей;
  • солить блюдо следует за пару минут до готовности, чтобы все компоненты успели просолиться;
  • когда суп кипит, убавьте газ и дайте блюду еще немного потомиться на огне, но постоянно следите, чтобы уха не начала выкипать.

Польза ухи

Рыба – это полезный продукт для организма человека, ведь в ней содержится легкоусвояемый белок и лечебный рыбий жир.

Рыба имеет длительный перечень полезных веществ, которые положительно влияют на самочувствие. В ней высокое содержание калия, железа, магния, натрия, цинка, фтора, меди, марганца и других ценных элементов и витаминов С, А и группы В, которые способствуют улучшению состояния организма.

Кроме этого, рыба является источником ценных жирных кислот омега-3 и омега-6, которые так сложно найти в рационе питания людей. Они жизненно необходимы организму для поддержания тонуса и работоспособности.

Благодаря своей диетичности и легкой усвояемости, рыбные супы часто входят в диетически и лечебный рацион питания.