Уха простые рецепты

60 мин.
легко

Подарите своим родным прекрасный семейный ужин. Вам в этом поможет уха из стерляди! Особенно, если в Вашей семье живут истинные гурманы!

60 мин.
средне

Вы можете легко приготовить вкусную уху с фрикадельками и провести уютный домашний вечер вместе со всей семьёй!

90 мин.
средне

В Вашей семье наверное очень любят уху, и мы предлагаем Вам приготовить её ещё вкуснее. Только из судака и томатов!

45 мин.
легко

Приготовьте для своих родных простое и в тоже время очень вкусное блюдо! Им точно понравится эта уха из тилапии с перловкой!

30 мин.
легко

Хотите приготовить вкусный и необычный ужин? Тогда Вам пригодится этот рецепт "Царской" ухи с креветками!

60 мин.
легко

Вы можете очень быстро приготовить для своих родных эту необычную и очень вкусную уху из сёмги прямо в мультиварке!

60 мин.
легко

Приготовьте для своих родных классическую уху из сёмги. Многим этот рецепт покажется не просто вкусным, но и очень простым!

60 мин.
легко

Хотите поразить всех родных и друзей? Тогда приготовьте для них настоящую средиземноморскую уху по старинному традиционному рецепту!

60 мин.
легко

Ваши родные будут в восторге, если Вы приготовите для них эту вкусную уху из карпа с добавлением простых свежих овощей!

60 мин.
легко

В Вашей семье любят уху? Тогда попробуйте приготовить уху из окуня и сазана по этому небольшому и простому рецепту!

60 мин.
легко

Для своих родных Вы легко сможете приготовить эту уху со сливками. Она получается очень лёгкая и нежная на вкус!

60 мин.
легко

Побалуйте своих домочадцев вкусненьким, приготовив для них очень простую, но вкусную уху из форели по-фински со сливками!

60 мин.
легко

Теперь приготовление и без того простой ухи стало еще проще вместе с Вашей любимой и незаменимой мультиваркой!

90 мин.
легко

Отличный рецепт простой и невероятно вкусной ухи из щуки, который пойдет для Ваших пикников на природе!

45 мин.
легко

Приготовьте на собственной кухне потрясающую на вкус уху из красной рыбы. Ее вкус покорит Вас и Вашу семью!

45 мин.
легко

Для этого супа ВАм не понадобится много сил и ингредиентов. Вкусно и быстро - вот секрет настоящей рыбацкой ухи!

Это блюдо быстро набрало популярность и теперь подаётся не только в домашней, но и ресторанной кухне. Уха- это национальное русское блюдо, одно из разновидностей русских супов. Её основными качествами стали горячий рыбный бульон, изготовление всех сортов рыбы и использования практически всех овощей. Часто встречаются простые рецепты, где используют овощной отвар с небольшим добавлением специй. Практически всегда для приготовления ухи используют как старый, так и молодой картофель. Иногда можно встретить уху с добавлением круп и макаронных изделий. А вот рыбу используют практически всю, каждая хозяйка сама знает, что идёт в ход в её семье.

В русской традиционной кухне принято использовать речную рыбу. Её или разделывают на порционные кусочки, или же мелкую рыбу кладут целиком. Сейчас часто готовят уху из карпа, сёмги и форели. Хотя стоит заметить, что это уже скорее европейская модификация первого блюда. Кроме этого, именно в ухе стараются сохранить близкий к натуральному вкус продуктов. Но такие специи, как чёрный перец, соль и различная зелень, тем не менее, используется всё равно. Хотя стоит понимать, что чем жирнее рыба, тем больше пряностей используют.

Стоит заметить, что как и любое другое блюдо сама уха имеет разные пошаговые рецепты с фото, и способы приготовления зависимо от региона проживания. Даже сейчас «на слуху держатся» такие названия, как «донская уха», «уха сборная», «вялая уха», «уха волжская», «архангельская уха» и ещё много других. Все они отличаются ингредиентами и технологией приготовления. В частности, можно встретить даже сладкую уху. В таком простейшем рецепте задействуют примерно в 2 раза больше сладкой моркови, чем обычно. А вот для донского рецепта характерно использование помидоров, что достаточно редко бывает в большинстве вариантах приготовления.

Кроме этого, существует классический рецепт приготовления ухи. Для неё характерно использование только одного сорта рыбы. Обычно это бывают стерлядь, окунь, треска или карп. Также, это блюдо считается правильным, если получилось добиться чистого прозрачного бульона. Большой популярностью во всём мире пользуется именно сборная уха. Для неё используют самые разные сорта и сочетания рыбы. Стоит заметить, что не существует единого мнения на счёт того, сколько именно видов рыбы допустимо на одну уху. Мнения настолько расходятся, что современные гурманы и шеф-повара не могут с уверенностью ответить на этот вопрос и иногда, даже сами провоцируют появление новых подробных рецептов.

Стоит знать, что посуда тоже имеет большое значение как для приготовления, так и для подачи кушанья. То есть, готовить блюдо принято только в не окисляемой ёмкости. Например, глиняной или же эмалированной. Но чугунная и алюминиевая посуда не подходит.