Соусы простые рецепты на каждый день

15 мин.
легко

Вы уже знаете. как вкусно дополняет любое блюдо эта простая горчица с восточным ароматом? проверьте самостоятельно!

10 мин.
легко

Что может быть вкуснее, чем шаурма заправленная классическим чесночным соусом для шаурмы? Вы и сами можете его приготовить!

45 мин.
легко

Вы уже знаете, насколько просто готовится домашняя фруктовая горчица? Освойте этот способ приготовления!

90 мин.
легко

Этот простой рецепт легко сможет освоить каждая хозяйка. К тому же эта овощная икра просто готовится и получается очень вкусной!

180 мин.
средне

Пробуйте домашний кетчуп из слив! Вы легко можете его приготовить. Тем более, с этим простым рецептом!

300 мин.
легко

Если Вы ищите оригинальный рецепт приготовления томатного соуса со специями на зиму, то скорее оцените этот рецепт!

15 мин.
легко

Теперь Вы легко можете приготовить одну из самых вкусных заправок для пасты из бекона, потратив всего несколько минут!

60 мин.
средне

Собираетесь приготовить на ужин спагетти или макароны? Тогда не забудьте подать к ним новый мясной соус!

30 мин.
легко

По нашему рецепту у Вас получится много вкуснейшего томатного соуса для спагетти, который отлично будет храниться в холодильнике на протяжении недели!

15 мин.
легко

ОРеховы соус песто сделает из обычной итальянской пасты блюдо, которое достойно лучших ресторанов!

15 мин.
легко

Приготовьте такой симпатичный и очень нежный берлинский соус, который сочетается со многими любимыми блюдами!

15 мин.
легко

Теперь у Вас нет нужды покупать Ваш любимый сацебели в магазине, так как по нашему рецепту Вы сможете приготовить идеальный грузинский соус!

15 мин.
легко

Попробуйте приготовить из свежего шпината довольно необычный соус. Он подчеркнет все вкусовые нотки Ваших любимих блюд!

30 мин.
легко

На праздничном столе, а тем более на летнем пикнике обязательно должна стоять креманка с лимонным соусом, который сделает Ваши блюда идеальными!

30 мин.
легко

Приготовьте к свежему рыбному или мясному стейку такой легкий соус на основе йогурта и Ваши блюда будут иметь незабываемый вкус!

10 мин.
легко

С соусом «Мохо» Ваши любимейше блюда станут еще более вкусными и аппетитными! Запрвка отлично сочетается и с рыбой, и с мясом!

Понятие «соус» к нам пришло из Франции. Также, его просто называют «подлива», хотя на самом деле эти понятия разные. Но это легко объяснимо, поскольку оба компонента являются жидкой заправкой блюда. Сразу же, наверное, стоит подметить, что практически все соусы подаются холодными, но в отдельных случаях их специально подогревают. Например, шоколадно-карамельный соус для пломбира. Таким образом, Вы в любом случае найдёте нужный Вам пошаговый рецепт.

Также, все они имеют целую массу классификаций и молодым кулинарам, в учебных центрах всегда предлагают таблицу со всеми разновидностями, которые встречаются в кулинарии. Некоторые простые рецепты основываются только на личных вкусах или традициях кухни. Пожалуй, все соусы нужно поделить на те, которые готовятся с использованием небольшого количества муки и те, которые готовятся без неё. Мука также берётся разная, но чаще используют кукурузную. Основой для соуса могут выступать абсолютно разные жидкие ингредиенты, например такие, как: сметана, топлёное сливочное масло, томатная паста (сок), кефир, бульон (куриный или рыбный), уксус, овощной отвар и даже простая вода. Разумеется, эта далеко не всё, что можно встретить в основе обычного соуса.

Кроме всего выше перечисленного, их можно поделить на такие виды: к мясу, к птице, к овощам, к морепродуктам, к десертам, к крупам и макаронным изделиям. Десертные соусы часто называют просто начинкой или заправкой. Такое название тоже имеет место быть. В свою очередь, существует ряд «жидкой приправы», которые нужно подавать отдельно для горячего и для холодного блюда. Более часто, мы встречаем необычные соусы, которые пришли к нам от иностранных соседей. К таким можно сразу отнести одни из самых популярных соусов, а именно кисло-сладкий и «Бешамель». Несмотря на массу возражений, «Бешамель», как произведение французской кухни используют при приготовлении итальянской лазаньи. А вот, интригующий кисло-сладкий принадлежит к национальной китайской кухне.

Всё это ещё не всё, что нужно знать про это кулинарное изделие. Они бывают просто солёные, кислые, сладкие и острые. А вот какой из них нужен определяет уже основное блюдо. Кстати, их обычно подают ко второму блюду, но иногда и к первому. Таким образом, для приготовления солянки мы готовим сметанный соус. А в некоторых семьях, в борщ принято добавлять соус на основе сметаны или майонеза. Последние, доже очень часто встречаются на нынешний день и в основном, благодаря технологическому прогрессу готовятся не более 10-15 минут. Хотя классический «Сметанный соус», сможет приготовить даже ребёнок менее, чем за 5 минут. Вы легко можете найти нужные Вам простейшие рецепты самых разных соусов.