Соус к пасте простые рецепты

180 мин.
средне

Пробуйте домашний кетчуп из слив! Вы легко можете его приготовить. Тем более, с этим простым рецептом!

15 мин.
легко

Теперь Вы легко можете приготовить одну из самых вкусных заправок для пасты из бекона, потратив всего несколько минут!

60 мин.
средне

Собираетесь приготовить на ужин спагетти или макароны? Тогда не забудьте подать к ним новый мясной соус!

30 мин.
легко

По нашему рецепту у Вас получится много вкуснейшего томатного соуса для спагетти, который отлично будет храниться в холодильнике на протяжении недели!

15 мин.
легко

ОРеховы соус песто сделает из обычной итальянской пасты блюдо, которое достойно лучших ресторанов!

15 мин.
легко

Приготовьте такой симпатичный и очень нежный берлинский соус, который сочетается со многими любимыми блюдами!

15 мин.
легко

Теперь у Вас нет нужды покупать Ваш любимый сацебели в магазине, так как по нашему рецепту Вы сможете приготовить идеальный грузинский соус!

15 мин.
легко

Попробуйте приготовить из свежего шпината довольно необычный соус. Он подчеркнет все вкусовые нотки Ваших любимих блюд!

10 мин.
легко

С соусом «Мохо» Ваши любимейше блюда станут еще более вкусными и аппетитными! Запрвка отлично сочетается и с рыбой, и с мясом!

60 мин.
легко

Еще один рецепт популярного и очень ароматного соуса «Ткемали». Он будет незаменимой заправкой для всех блюд на Вашем столе!

15 мин.
легко

Для торжества или семейного ужина Вы можете приготовить этот необычный сырно-сливочный соус! К тому же, он отлично подходит к пасте!

15 мин.
легко

Хотите приготовить необычный соус? Тогда попробуйте сочетание чеснока и орехов. Этот соус можно подавать практически ко всем блюдам!

Любое блюдо сможет украсить и дополнить хороший соус. Отдельной категории заслуживают соусы для пасты, поскольку их существует целое множество и все они не только разные, но и каждый из них по-своему вкусный. Сейчас традиционным соусом для пасты принято считать соус «Болоньезе». Но на самом деле, их сейчас гораздо больше и традиционными способами приготовления рецепты не ограничиваются. Кроме этого, во всём мире начали появляться собственные простые рецепты соусов для пасты, причём чаще всего они готовятся на томатной основе. В классическом рецепте раскрывается букет сразу нескольких акцентов. Обычно, это острый и сладкий. При желании, добавляются другие специи, и даже измельчённые мясные изделия. Стоит понимать, что вкус зависит и от месторасположения страны, у которой Вы решили заимствовать пошаговый рецепт. То есть, в Мексике Вам предложат более острый соус к блюду, а вот жители Китая предпочитают соусы на основе морепродуктов. Это кстати тоже один из традиционных вариантов приготовления такого кушанья.

Существуют разные способы приготовления соусов к пасте. Наиболее распространенный – это медленное тушение в казане или сковороде. Хочется заметить, что для приготовления все продукты всегда требуется очистить от кожицы, поскольку из-за этого наша заправка может не получить желаемой консистенции. Кроме этого, соусы варят и даже можно встретить простейшие рецепты, где они готовятся на водяной бане. Также, они могут подвергаться жарке или таким образом обрабатываются их отдельные компоненты. Стоит знать, что соусы делятся по консистенции на три группы, а именно на густые, жидкие и средней густоты. Также, сразу хочется подметить, что соусы можно ещё поделить на способы подачи. В этом случае, они бывают горячие и холодные. Это правило стало обязательным в ресторанных условиях, где всё должно быть выдержано по рецепту и этикету. А вот в домашних условиях всё гораздо проще. Точнее, дело вкуса. Можно подавать даже сразу пересыпав весь получившийся соус сразу в пасту, а уже после разложить порциями и звать родных ко столу.

Некоторые соусы, которые готовятся для пасты, ещё отлично подходят к мясным и овощным блюдам. Это уже скорее связано с индивидуальными предпочтениями. Кроме этого, есть ещё одно весомое отличие между способами приготовления. Соус может готовиться с добавлением муки или без неё. Практически всегда берётся самая обычная просеянная пшеничная мука. Иногда, может использоваться другой её сорт. Когда мы не добавляем муку, то скорее всего от нас требуется добавить сливочное масло, уксус, растительное масло или же яично-масляную смесь. Стоит понимать, что абсолютно одинаковые рецепты с фото будут менять свой вкус, когда мы меняем один из этих ингредиентов на другой. То есть, соус на муке будет иметь другой вкус, если вместо неё мы добавим сливочное масло, не меняя остальных компонентов.

Иногда для приготовления вкусного соуса к пасте задействуют оливковое масло или соевый соус. Кроме специальных рецептов есть место для фантазии. Вы самостоятельно можете приготовить вкусное дополнение к пасте, где единственным и основным критерием будет только вкус Ваших родных. Они также бывают из измельчённых ингредиентов. То есть, мы не просто смешиваем специи и жидкие компоненты, такие как сметана или томатная паста. Мы обжариваем ингредиенты и измельчаем их до состояния однородной жидкой консистенции. Вы наверное уже неоднократно слышали про такие соусы, как соус «Песто» или «Сальса». Это как раз представители этого вида. Кроме этого, они могут быть с добавлением мясных ингредиентов или небольшого количества фруктов/ягод.

К пасте готовятся не только соусы, но и специальные заправки. В этом случае, они практически всегда имеют жидкую основу и другие вкусовые акценты. Это могут быть итальянские травы или пряные специи. Заправки обычно более ароматные, но тоже не редко используются в приготовлении этого блюда. В Италии существуют десятки поэтапных рецептов приготовления заправок к пасте для всех сортов макаронных изделий. Особенно, если речь идёт о более твёрдых сортах пшеницы. Считается, что соус тогда должен быть более мягким и пикантным.