Универсальные соусы простые рецепты

10 мин.
легко

Что может быть вкуснее, чем шаурма заправленная классическим чесночным соусом для шаурмы? Вы и сами можете его приготовить!

45 мин.
легко

Вы уже знаете, насколько просто готовится домашняя фруктовая горчица? Освойте этот способ приготовления!

90 мин.
легко

Этот простой рецепт легко сможет освоить каждая хозяйка. К тому же эта овощная икра просто готовится и получается очень вкусной!

180 мин.
средне

Пробуйте домашний кетчуп из слив! Вы легко можете его приготовить. Тем более, с этим простым рецептом!

300 мин.
легко

Если Вы ищите оригинальный рецепт приготовления томатного соуса со специями на зиму, то скорее оцените этот рецепт!

10 мин.
легко

Преподнесите на торжестве необычный острый соус. Он подходит ко всем блюдам и точно не останется без должного внимания!

15 мин.
легко

Хотите удивить своих родных? Приготовьте для них итальянский соус "Песто" с добавлением зелёного горошка и фисташек!

10 мин.
легко

Удивите своих родных настоящей итальянской приправой! Она отлично сочетается со всеми блюдами и подчёркивает их вкус!

30 мин.
легко

Вы все еще думаете каким соусом украсить Вашу печеную курицу или жаренную рыбку? Итальянский соус пассата отлично подойдет для этого!

10 мин.
легко

Вы любите дополнять свои блюда необычными соусами? Тогда Вам точно понравится этот Греческий соус «Дзадзики» !

15 мин.
легко

Вы можете даже дома приготовить очень простую, но вкусную яблочную горчицу! Этот рецепт под силу даже кулинарным новичкам!

10 мин.
легко

Отличный пикантный соус, который готовится за считанные минуты. В нашем рецепту Вы найдете все, что потребуется для идеального медово-горчичного соуса!

30 мин.
легко

Вот семья точно достойно оценит каждый Ваш эксперимент. Предложите им соус из томатной пасты и сметаны!

10 мин.
легко

В том случае, если близкие ожидают от Вас чего-то особенного, поделитесь с ними необычным соусом "Песто" с пармезаном и базиликом!

10 мин.
легко

Угостите свою семья особенным ужином. Они по достоинству оценят Вашу инициативу и Вы увидите довольные улыбки на их лицах!

15 мин.
легко

Соус «Чесночный» готовится в течении 15 минут. Его главным плюсом стал не только вкус, но и возможность готовить его в последнюю очередь.

Практически каждое блюдо можно сделать ещё лучше. И тогда нам придут на помощь разнообразные соусы, которые придают пище особенный вкусовой оттенок. Иногда нам просто чего-то не хватает и хотелось бы добавить чего-то более острого, сладкого или кислого. Простые рецепты приготовления соусов помогут подобрать именно то, что Вам нужно. В этом случае, нам прекрасно подходят соусы. Они бывают самые разные по назначению. Вот несколько из них: к мясу, к птице, к рыбе, к овощам и даже макаронным изделиям. Но кроме них, большую популярность приобрели соусы, которые можно просто назвать «универсальные».

Они подходят ко всем блюдам независимо от основного ингредиента в блюде. Но по-своему они делятся на несколько типов: с мукой или без неё. Зависимо от этого соус будет более жидкий или густой. Обычно, берут сковороду и слегка обжаривают на ней сначала пшеничную или кукурузную муку, а затем добавляют все остальные компоненты. Также, они часто состоят из измельчённых продуктов обжаренных в муке или просто в растительном (оливковом, сливочном масла).

Кроме этого, к ним часто добавляют самые разные приправы, поскольку при помощи соуса обычно добавляют вкус к блюду, которого хотелось бы Вашей семье и гостям. Специи используют самые разные от простого чёрного молотого перца до карри, зависимо от пошагового рецепта, который Вы выбрали. Отсюда, все соусы можно поделить ещё на несколько категорий, а именно: сладкие, острые, солёные и кисло-сладкие.

Кроме всего выше перечисленного, соусы добавляют к различным блюдам, которые в последнее время стали популярны в Испании и Италии. Например, в блюда «Лазанья» и «Ризотто» добавляют известный соус «Бешамель», который в свою очередь является универсальным соусом. Подобные поэтапные рецепты помогут Вам сделать любое блюдо более вкусным и праздничным. Также, достаточно часто используют так называемые заправки. Чаще всего, в них используются овощные продукты. Например, самым частым ингредиентом для этого является томатная паста или томатный сок. Чуть реже используют классический кетчуп. Для заправок частыми компонентами являются чеснок, растительное масло и тимьян.

Заметьте, что и соусы и заправки часто имеют схожие компоненты, но имеют абсолютно разную консистенцию. Главное отличие универсальных соусов от всех остальных – это отсутствие мясных продуктов. Ведь разве к рыбе подойдёт соус с измельчённой курицей? Совсем нет. А вот, что касается трав, то тут мы видим огромный выбор. Причём, часто кладут не просто укроп и/или петрушку, но и различный итальянские (прованские) травы. которые обладают особенным ароматом.