Тесто простые рецепты

45 мин.
легко

Практически у каждой хозяйки имеется на вооружении рецепт удобного и вкусного теста для пиццы. А для тех, кто только осваивает ниву кулинарии или хочет попробовать новый рецептик, мы предлагаем такой

90 мин.
легко

Этот простой торт спасет любую домохозяйку в момент, когда гости уже почти на пороге, а к чаю хочется подать что-нибудь домашнее.

30 мин.
средне

В Вашей кулинарной книге с рецептами обязательно должна быть запись о том, как приготовить легкое заварное тесто для пирожков!

30 мин.
средне

Все самые аппетитные открытые тарты и пироги готовятся именно на основе песочного теста. Его рецепт Вы найдете на нашем сайте!

90 мин.
легко

В Вашей семье, наверное, больше других любят вкусную выпечку! Этот рецепт расскажет Вам, как приготовить очень вкусное тесто для пирожков или пирога!

30 мин.
сложно

В нашем рецепте приготовления настоящего заварного теста Вы узнаете много секретов, которые помогут Вам сделать его совершенным!

45 мин.
легко

В Вашей семье любят лазанью? Тогда Вы и тесто для неё можете приготовить самостоятельно. Тем более, это очень просто!

15 мин.
легко

Обычное тесто для пиццы для Вас кажется слишком простым? Тогда разнообразьте его и добавьте любимых свежих трав!

15 мин.
легко

Очень просто будет Вам научится готовить простое творожное тесто. С ним Ваша выпечка будет чудесной на вкус и очень аппетитной на вид!

300 мин.
сложно

Выпечка из настоящего слоеного теста никогда не сравнится с обычным покупным тестом! Уделите один день для того, что постичь вершины кулинарного мастерства!

150 мин.
легко

Каждая выпечка будет намного вкуснее, если использовать правильный рецепт теста. много хозяек предпочитают этот рецепт сдобного дрожжевого опарного теста!

90 мин.
легко

Вы решили сегодня заняться выпечкой и не знаете, какое Вам выбрать тесто? Перед Вами один из самых простых рецептов безопарного теста!

120 мин.
легко

Вы уже выбрали тесто из которого в этот раз будете готовить свои пряники или печенье? Попробуйте их сделать по этому небольшому рецепту!

45 мин.
легко

Это самый простой рецепт теста для пельменей. Он отлично подходит тем, кто собирается готовить это блюдо в первый раз!

120 мин.
легко

Хотите приготовить вкусную пиццу? Для этого Вам нужно выбрать правильную основу для неё. Например, это специальное для пиццы дрожжевое тесто!

150 мин.
легко

Для того чтобы пицца получилась на отлично, нужно правильно подобрать к ней и приготовить вкусное тесто!

Многие хозяйки ошибочно предполагают, что приготовления теста для домашней выпечки – это очень долгий и трудоемкий процесс, который в результате может не оправдать себя, так как тесто получится неудачным. Тем не менее, это далеко не так, если знать о некоторых секретах приготовления этой основы для кондитерских изделий.

Поэтому просто наберитесь терпения и приступайте к практике, ведь в этом деле важно не только знать несколько тонкостей, но и набить руку. Тогда все будет получаться не только вкусно, но и быстро. В результате вы всегда сможете порадовать семью пышными домашними булочками, ароматными пирогами, воздушными кексами или вкусной пиццей.

Кулинарные хитрости, которые помогут приготовить идеальное тесто

  1. Если вы хотите, чтобы тесто для домашней выпечки было более легким и воздушным, добавьте вместо части муки немного крахмала, который поможет тесту не зачерстветь даже через сутки.
  2. Не поленитесь просеять муку перед началом приготовления теста для пиццы или любой другой выпечки, так как благодаря этому мука становится более рассыпчатой и однородной.
  3. Чтобы придать тесту дополнительную пышность, добавьте кроме молока еще немного минеральной воды.
  4. Готовьте тесто в теплом помещении без сквозняков.
  5. Ингредиенты, из которых вы собираетесь готовить тесто, нужно предварительно достать из холодильника и дать им нагреться до комнатной температуры.
  6. После приготовления теста, постарайтесь дать ему хотя бы 15 минут отдохнуть. Так оно успеет приподняться и кондитерское изделие получится пышнее.
  7. Пироги будут еще нежнее, если вместо целых яиц использовать только желтки.
  8. Если вы выпекаете кондитерское изделие в высокой форме, делайте это на небольшом огне, чтобы вся длина успела пропечься.
  9. При приготовлении теста для пирога или теста для пиццы, старайтесь раскатать его как можно тоньше, чтобы большую часть занимала именно начинка, а не само тесто. Так готовое блюдо получится намного вкуснее.
  10. Если вы хотите, чтобы пирог оставался сухим снизу, перед нанесением начинки посыпьте тесто сверху крахмалом, который впитает лишнюю влагу. Особенно это касается фруктовых пирогов, так как фрукты выделяют большое количество жидкости.
  11. Перед тем, как оправить пирог в духовку, смажьте его водой с сахаром, взбитым яйцом или молоком. Они придадут верхнему слою теста нежный аппетитный румянец.
  12. Чем больше жира и меньше воды в кондитерском изделии, тем рассыпчатее получится тесто.
  13. Не перестарайтесь с добавлением соды, иначе она испортит даже простой рецепт теста и придаст блюду неприятный запах.

В современной кулинарии существует огромное количество разных видов домашней выпечки. И для приготовления каждого используется разное тесто. Наиболее популярными считаются:

  • рецепты заварного теста;
  • рецепты слоеного теста;
  • рецепты песочного теста;
  • рецепты сдобного теста;
  • рецепты дрожжевого теста.

Кроме этого, для некоторых отдельных блюд существует свой рецепт. Например, хозяйки часто ищут рецепт теста для пиццы, рецепт теста для блинов, рецепт теста для пельменей, рецепт теста для вареников.