Закуски простые рецепты

60 мин.
легко

Фаршированные помидоры с ветчиной и грибами подойдут к столу практически по любому случаю. Это вкусное и оригинальное блюдо может скрасить любой банкет или просто стать хорошей холодной закуской.

75 мин.
легко

Перец фаршированный творогом и сыром довольно просто приготовить в домашних условиях, блюдо обладает хорошим вкусом и очень сбалансировано.

75 мин.
легко

В одной порции маринованных маслят содержится примерно 85,5 килокалорий, 7 граммов белков, 1,5 граммов жиров и 12,3 граммов углеводов.

300 мин.
легко

1 порция груздей холодной засолки содержит примерно 17,5 килокалорий, 1,4 граммов белков, 0,2 граммов жиров и 2,4 граммов углеводов.

45 мин.
легко

В 1 порции соленых белых грибов содержится около 120 килокалорий, 13 граммов белка, 6 граммов жира и 3,7 граммов углеводов. Соленые белые грибочки прекрасно скрасят и дополнят ваш стол в зимнее время

180 мин.
средне

Пирог с начинкой из грибов и овощей является постным и вкусным блюдом. В одной порции пирога содержится около 250 килокалорий, 6,6 граммов белка, 9,3 граммов жиров и 35 граммов углеводов.

60 мин.
легко

В одной порции оладий с соусом из белых грибов содержится около 383 килокалорий, 11,5 граммов белка, 23,1 граммов жиров и 32,4 граммов углеводов.

60 мин.
легко

Порция запеканки из рыбного филе с грибами содержит около 423 килокалорий, 31,5 граммов белка, 28,6 граммов жира и 10 граммов углеводов.

30 мин.
легко

Питательное, вкусное и полезное блюдо омлет с грибами и ветчиной содержит в одной порции около 539 килокалорий, 27,5 граммов белка, 45 граммов жира и 6,3 граммов углеводов.

45 мин.
легко

Жаренная картошка с грибами - это простое в приготовлении и вкусное блюдо, которое сможет приготовить даже начинающий кулинар. Основные ингредиенты блюда - картошка, грибы, лук и немного растительного

30 мин.
средне

Разнообразить грибное меню может шницель с грибами. Данное блюдо довольно просто в приготовлении и обладает приятным нежным вкусом.

45 мин.
средне

Фаршированные грибами куриные ножки имеют приятный нежный вкус и сказочный аромат. Могут быть приготовлены как повседневной блюдо и могут скрасить практически любой банкет или праздник.

10 мин.
легко

Вкусная и красивая весенняя закуска.

150 мин.
сложно

Свиной рулет с грибами состоит исключительно из натуральных продуктов, очень вкусен и может послужить прекрасной альтернативой дорогой колбасе из магазина или рынка.

10 мин.
легко

Вкусная закуска из свежего редиса и зеленого лука.

60 мин.
легко

Винегрет с маринованными грибами отличается от обычного винегрета наличием в нем грибов, которые придают винегрету особый неповторимый вкус.

Воспользоваться рецептом закусок на скорую руку из простых продуктов с фото будет отличным решением, если вы хотите разнообразить свой стол, увеличив количество блюд. Также они возбуждают аппетит перед подачей первого и второго и «задают тон» всему застолью.

Не стоит недооценивать важность закусок, они имеют множество назначений:

  • закуски на природу на День Рождения или любой другой праздник;
  • закуски к пиву;
  • закуски на праздничный стол;
  • закуски для семейного обеда или ужина.

Различают два вида:

  • холодные;
  • горячие.

В первом случае, уместно использовать:

  • закуски на шпажках;
  • резанную колбасу;
  • рыбу;
  • мясо;
  • овощи, в том числе консервированные.

Желаемая температура 10-14 оС. Холодные закуски подаются в самую первую очередь. Наиболее популярны бутерброды и салаты. Во время приготовления, можно обрабатывать ингредиенты любым способом, но впоследствии блюдо обязательно следует охладить.

Для салатов не допускается смешивание овощей, имеющих разную температуру, так как, во-первых, будет странный вкус, а во-вторых, произойдет быстрое скисание.

Бутерброды лучше готовить на классической основе, обязательно намазывая на хлеб тонкий слой масла. Сверху можно положить колбасу, рыбу или овощ, зависит от вашей фантазии и гастрономических предпочтений.

Подавать можно отдельно каждому гостю, но в этом случае стоит накладывать на тарелку небольшие порции. Также практикуется подача на одной общей тарелке, когда каждый сидящий за столом берет необходимое для него количество пищи.

Горячие закуски подаются вслед за холодными. Их температура должна быть на уровне 75–90 °C. Наиболее популярны:

  • горячие бутерброды;
  • мини-пиццы;
  • бургеры;
  • жаренные кабачки;
  • закуски из лаваша с начинкой.

Главное отличие закусок от основного второго блюда – небольшие порции. Помните, что вы разогреваете желудки гостей перед приемом главной пищи, а не кормите ими до полной сытости.

В этикете существует определенная последовательность подачи горячих закусок на стол, если их приготовлено несколько:

  1. Закуски из рыбы.
  2. Закуски из мяса.
  3. Закуски из птицы.
  4. Закуски из овощей.
  5. Закуски из грибов.

Можно подавать горячие закуски в тарталетках и волванах.

Посуда для этого вида блюд особенная, чаще всего используются порционные сковороды, кокотницы, кокильницы.

Вкусные холодные и горячие закуски обязательно обрадую гостей и станут отличным дополнением и украшением любого стола. Для успешного приготовления, стоит воспользоваться рецептом закусок с фото, который размещен на этом сайте.