Закуски простые рецепты

60 мин.
легко

В одной порции оладий с соусом из белых грибов содержится около 383 килокалорий, 11,5 граммов белка, 23,1 граммов жиров и 32,4 граммов углеводов.

60 мин.
легко

Порция запеканки из рыбного филе с грибами содержит около 423 килокалорий, 31,5 граммов белка, 28,6 граммов жира и 10 граммов углеводов.

30 мин.
легко

Питательное, вкусное и полезное блюдо омлет с грибами и ветчиной содержит в одной порции около 539 килокалорий, 27,5 граммов белка, 45 граммов жира и 6,3 граммов углеводов.

45 мин.
легко

Жаренная картошка с грибами - это простое в приготовлении и вкусное блюдо, которое сможет приготовить даже начинающий кулинар. Основные ингредиенты блюда - картошка, грибы, лук и немного растительного

30 мин.
средне

Разнообразить грибное меню может шницель с грибами. Данное блюдо довольно просто в приготовлении и обладает приятным нежным вкусом.

45 мин.
средне

Фаршированные грибами куриные ножки имеют приятный нежный вкус и сказочный аромат. Могут быть приготовлены как повседневной блюдо и могут скрасить практически любой банкет или праздник.

10 мин.
легко

Вкусная и красивая весенняя закуска.

150 мин.
сложно

Свиной рулет с грибами состоит исключительно из натуральных продуктов, очень вкусен и может послужить прекрасной альтернативой дорогой колбасе из магазина или рынка.

10 мин.
легко

Вкусная закуска из свежего редиса и зеленого лука.

60 мин.
легко

Винегрет с маринованными грибами отличается от обычного винегрета наличием в нем грибов, которые придают винегрету особый неповторимый вкус.

60 мин.
средне

Многим известно такое французское блюдо из грибов, как грибной жюльен. Жюльен из грибов подойдет в качестве дополнительного блюда почти по любому случаю, это и пикник, и праздничный стол.

45 мин.
средне

Грибную икру можно готовить почти из всех видов сушеных и свежих грибов. Хорошая икра получается из белых грибов, а также подосиновиков, подберезовиков, маслят, опят, лисичек.

15 мин.
легко

Закуска, которая готовится быстро и просто.

15 мин.
легко

Вкусное блюдо с красивой подачей.

45 мин.
легко

Оригинальная по своему оформлению закуска.

45 мин.
легко

Красивые пасхальные яйца с использованием натуральных продуктов в качестве красителей.

Воспользоваться рецептом закусок на скорую руку из простых продуктов с фото будет отличным решением, если вы хотите разнообразить свой стол, увеличив количество блюд. Также они возбуждают аппетит перед подачей первого и второго и «задают тон» всему застолью.

Не стоит недооценивать важность закусок, они имеют множество назначений:

  • закуски на природу на День Рождения или любой другой праздник;
  • закуски к пиву;
  • закуски на праздничный стол;
  • закуски для семейного обеда или ужина.

Различают два вида:

  • холодные;
  • горячие.

В первом случае, уместно использовать:

  • закуски на шпажках;
  • резанную колбасу;
  • рыбу;
  • мясо;
  • овощи, в том числе консервированные.

Желаемая температура 10-14 оС. Холодные закуски подаются в самую первую очередь. Наиболее популярны бутерброды и салаты. Во время приготовления, можно обрабатывать ингредиенты любым способом, но впоследствии блюдо обязательно следует охладить.

Для салатов не допускается смешивание овощей, имеющих разную температуру, так как, во-первых, будет странный вкус, а во-вторых, произойдет быстрое скисание.

Бутерброды лучше готовить на классической основе, обязательно намазывая на хлеб тонкий слой масла. Сверху можно положить колбасу, рыбу или овощ, зависит от вашей фантазии и гастрономических предпочтений.

Подавать можно отдельно каждому гостю, но в этом случае стоит накладывать на тарелку небольшие порции. Также практикуется подача на одной общей тарелке, когда каждый сидящий за столом берет необходимое для него количество пищи.

Горячие закуски подаются вслед за холодными. Их температура должна быть на уровне 75–90 °C. Наиболее популярны:

  • горячие бутерброды;
  • мини-пиццы;
  • бургеры;
  • жаренные кабачки;
  • закуски из лаваша с начинкой.

Главное отличие закусок от основного второго блюда – небольшие порции. Помните, что вы разогреваете желудки гостей перед приемом главной пищи, а не кормите ими до полной сытости.

В этикете существует определенная последовательность подачи горячих закусок на стол, если их приготовлено несколько:

  1. Закуски из рыбы.
  2. Закуски из мяса.
  3. Закуски из птицы.
  4. Закуски из овощей.
  5. Закуски из грибов.

Можно подавать горячие закуски в тарталетках и волванах.

Посуда для этого вида блюд особенная, чаще всего используются порционные сковороды, кокотницы, кокильницы.

Вкусные холодные и горячие закуски обязательно обрадую гостей и станут отличным дополнением и украшением любого стола. Для успешного приготовления, стоит воспользоваться рецептом закусок с фото, который размещен на этом сайте.