Холодные закуски простые рецепты

120 мин.
средне

Порадуйте своих родных вкусными закусками с грибным паштетом. Без труда, каждая хозяйка освоит пошаговый рецепт и подаст на ужин новое вкусное блюдо.

30 мин.
легко

Нежный сыр маскарпоне — частая составляющая итальянских десертов. Именно его добавляют в тирамису и нежные торты. Приготовив его один раз, вы вооружитесь умением на всю жизнь.

45 мин.
легко

Нежное и вкусное, а главное сытное и универсальное блюдо к любому столу — домашний паштет из свиной печени. И на хлеб намазать можно, и в качестве самостоятельной холодной закуски подать не стыдно.

60 мин.
легко

Сытная и ароматная закуска к любому столу — вареный рулет из сала. Такое блюдо отлично сочетается с горчичкой, хреном и свежей зеленью. Попробуйте.

300 мин.
легко

Любите корейскую кухню и блюда с «огоньком»? Тогда жгучее Хе из толстолобика придется вам по вкусу. Пробуйте необычное блюдо на вкус.

30 мин.
легко

Простая закусочка в виде хамсы пряного посола к отварной картошке — это ли не одно из любимых блюд на каждый день. Пряная рыбка в нежном рассоле приходится по сердцу и молодежи, и старожилам.

180 мин.
сложно

Вы уже когда-нибудь готовили на Новый год холодец из курицы, свиного языка и свиных ножек? Этот пошаговый рецепт поможет подать настоящее ассорти.

30 мин.
легко

Вы можете порадовать своих гостей и приготовить для них необычные холодные «Снежки» из крабовых палочек на закуску!

90 мин.
легко

Вы можете побаловать своих родных ещё одним вкусным домашним блюдом, а именно маслом из свежих грибочков.

90 мин.
средне

Вы можете порадовать своих родных новым блюдом. Приготовьте для них этот торт из кабачков, чтобы сделать ужин более ярким!

30 мин.
легко

Запечённые баклажаны с помидорам можно приготовить на простой ужин или подать на различные празднования!

240 мин.
сложно

Для того, чтобы приготовить этот аппетитный домашний паштет из кролика, Вам потребуется немного времени и желания!

75 мин.
легко

Этот простой рецепт поможет Вам быстро приготовить эти аппетитные оладьи из капусты, твёрдого сыра и зелени!

240 мин.
средне

Каждый желающий может порадовать свою семью и приготовить для них вкусное заливное из курицы. Скорее оцените этот рецепт!

30 мин.
легко

Что может быть вкуснее, чем этот аппетитный куриный паштет с сыром, огурцом и орехами? Узнайте, как его быстро приготовить!

30 мин.
легко

Чтобы во время ужина удивить родных Вы можете приготовить для них эти аппетитные сырные «Рафаэлло»!

Определённое место на праздничном столе всегда занимали холодные закуски. Их наличие было обязательно, и хозяева вечера старались подать во время трапезы около 5-10 различных видов холодных закусок. В русской кухне даже появилась устоявшаяся традиция готовить на новогодние праздники уже привычный всем холодец. Впрочем, в наше время она только уплотнилась, а количество подробных рецептов для приготовления холодных закусок начало расти. К холодным закускам относится не только холодец, но и большинство различных блюд, которым перед подачей на стол нужно выстоять на холоде. Например, под это описание прекрасно подходят не только студень и заливное, но и различные виды карпаччо, холодных салатов, колбас, сыров, рулетов и т.д.

Большинство холодных закусок имеют очень простые рецепты и готовятся за короткое время, если конечно мы не решили готовить холодец. Целью такой закуски есть максимально подчеркнуть вкус основного блюда, поскольку как самостоятельное блюдо их подают редко. К тому же, принято считать, что именно холодная закуска перед ужином хорошо возбуждает аппетит. Именно по этой причине, правила этикета требуют подавать на стол холодные закуски перед основным блюдом. Хотя, достаточно часто простые холодные закуски подают и во время принятия крепких спиртных напитков. Классическим примером для многих станут маринованные или квашеные огурцы.

Рецепты холодных закусок бывают самые разные во всём. Они имеют разные ингредиенты, способы приготовления, сочетания продуктов, время приготовления и оформление. Некоторые требуют весь день на приготовление, а другие достаточно очистить и нарезать. На каждом праздничном столе стоят несколько блюд, на которых находятся нарезанные сыры, колбасы и овощи. Они тоже считаются холодными закусками, несмотря на то, что не требуют никакого приготовления и предварительного охлаждения. Простые рецепты холодных закусок более популярны, чем горячих из-за своей простоты. К тому же, хозяйки обычно стараются придумать что-то новое, чтобы удивить гостей и обычно они импровизируют именно с пошаговыми рецептами холодных закусок. Периодически для их приготовления задействую ягоды и фрукты, часто даже свежемороженые.

Сам термин «холодные закуски» начал обходить весь мир благодаря Франции, поскольку в то время она считалась столицей моды, на неё ровнялись и жители других стран. Богатые французы старались во время приёмов выставить на праздничный стол, как можно больше уникальных и интересных холодных закусок, чтобы проявить себя, как гостеприимные хозяева. Несмотря на прошедшие годы, подобное явление перестало быть данью моды, а стало устоявшейся и обязательной традицией в каждом доме и во время каждого полноценного приёма пищи. Отсюда мы и наблюдаем такое количество подробных рецептов для приготовления самых разных холодных закусок.