«Чанахи» в мультиварке

150 мин.
4 чел.
средне
«Чанахи» в мультиварке

Ваша семья будет в восторге от Ваших кулинарных умений, когда просто попробует кусочек этого жаркого. Чанахи – это блюдо грузинской национальной кухни, которое очень ценится на каждом столе в мире! Более того, приготовить его совсем не трудно, а некоторые компоненты даже подаются замене!

Ингредиенты:

  • 1 стакан измельчённой зелени ( укроп/петрушка/кинза/базилик);
  • Соль/перец по вкусу;
  • 500 грамм говядины (можно баранину);
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • 1 болгарский перец (сладкий);
  • 3-4 средних помидора;
  • 3-5 небольших картошин;
  • 1 средняя луковица (любители могу добавить);
  • 1 не крупный баклажан.

Как приготовить - «Чанахи» в мультиварке

  1. Для начала, нам потребуется вместительная кастрюлька.
  2. Нарежьте мясо небольшими кубиками и уложите их на её дно.
  3. Сейчас, нам нужно опустить все помидоры в кипяток и с каждого снять кожицу. Только 1 нам нужно нарезать небольшими кубиками и добавить к мясу, а остальные нарезать и отставить на некоторое время отдельно.
  4. Теперь нужно добавить в мясо специи. Кроме соли и перца могут быть любимые приправы Вашей семьи. Например, паприка или орегано.
  5. После этого, всё вместе хорошенько перемешать и плотно накрыть крышкой. Поставьте на режим «Тушение» на 1 час.
  6. Тем временем, у нас есть возможность заняться другими ингредиентами. Почистите картошку и промойте её в чистой воде. Затем не крупно нарежьте.
  7. Тоже самое действие повторите с баклажаном.
  8. Нашинкуйте мелко лук и порежьте соломкой болгарский перец.
  9. По истечению 1 часа, нам нужно слоями выложить продукты поверх мяса. Делаем это в следующем порядке: картошка-лук-перец-баклажан. Постепенно тоже можете добавлять приправы.
  10. Когда выложите, то снова поставьте на час тушиться. И можно измельчить чеснок через чесноковыжималку.
  11. А потом, примерно за 10-15 минут до конца тушения, добавьте нарезанные помидоры с чесноком. Накройте крышкой.
  12. В последнюю очередь всё перемешаем тщательно и добавим мелко нарубленную зелень. Её выбираете по собственному предпочтению. Некоторые добавляют даже кунжут.

Готово! Подавайте блюдо, как только оно немного остыло. Уверяем, аромат на кухне будет такой, что даже соседям будет любопытен рецепт, по которому Вы готовили. А семья точно будет сыта и довольна весь день!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Если у Вас нет помидоров, то их можно заменить несколькими столовыми ложками аджики. Тем более, если Ваша семья любит острое. Если же нет, то можно использовать томатную пасту или заправку.

Оставить отзыв