Чаудер с красной рыбой

60 мин.
5 чел.
легко
Чаудер с красной рыбой

Очень вкусный суп с красной рыбой.

Ингредиенты:

  • 500 граммов филе лосося;
  • 200 граммов картошки;
  • 1 морковка;
  • 1 репчатый лук;
  • 200 мл сливок;
  • 2 столовые ложки муки;
  • петрушка;
  • соль.

Как приготовить - Чаудер с красной рыбой

  1. Начнем готовить чаудер с красной рыбой с приготовления овощей. Картошку, морковку, лук и петрушку необходимо тщательно вымыть. После чего нарезаем следующим образом. Картофель – кубиками, предварительно сняв кожуру. Морковку натираем на крупную терку. Репчатый лук нарезаем мелко. А петрушку – шинкуем.
  2. Теперь берем кастрюлю, выкладываем на дно морковку и лук. Обжариваем около 10 минут, не забывая помешивать, чтобы овощи не пригорали. Обратите внимания, что мы не добавляем ни сливок, ни воды, ни масла для обжаривания морковки с луком.
  3. После этого необходимо добавить в кастрюлю муку и обжаривать еще около 1 минуты. Затем наливаем воду, добавляем соль и ждем, пока она закипит. Как только закипит – сразу же добавляем в кастрюлю картофель и оставляем варить на 20 минут, до готовности картофеля.
  4. Пока варятся овощи, мы займемся рыбой. Рыбу необходимо промыть под проточной водой, нарезав ее крупными кусочками в форме кубиков. Вместо лосося также можно взять семгу, форель, кижуча или другую рыбу семейства лососевых.
  5. Когда картофель будет готов, следует добавить рыбу в суп. Варить блюдо потребуется еще около 10 минут, сделав маленький огонь.
  6. По прошествии этого времени вливаем в кастрюлю сливки и ждем, пока чаудер с красной рыбой закипит.
  7. После этого необходимо убрать с плиты, оставив его настаиваться на 10 минут.
  8. Затем разливаете блюдо по тарелкам, добавив в каждую мелко нарезанную петрушку. Теперь суп можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Вместе с рыбой в суп можно добавить очищенные хвосты креветок.

Рейтинг рецепта: 1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Поделитесь рецептом с друзьями:


Оставить отзыв

Adblock detector