Чечевичная похлебка

30 мин.
4 чел.
легко
Чечевичная похлебка

Наверняка в Вашей семье любят действительно вкусно покушать. Эта чечевичная похлёбка сможет порадовать Ваших близких и собрать всех родных за столом ещё до того, как Вы подадите эту вкуснотищу на стол!

Ингредиенты:

  • щепотка острой паприки;
  • соль по вкусу;
  • 1 луковица;
  • щепотка сухого кориандра;
  • 500 грамм помидоров (консервированных);
  • 500 грамм копчёных свиных рёбрышек;
  • 2 небольшие морковки;
  • 1 маленький кабачок;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 400 грамм тыквы.

Как приготовить - Чечевичная похлебка

  1. И так, для начала нам нужно аккуратно очистить лук, тыкву, морковь, чеснок и кабачок.
  2. Лук и чеснок нам нужно измельчить при помощи ножа, как можно мельче. А морковь, кабачок и тыкву нарежем небольшими брусочками.
  3. Затем, мы должна разогреть в сотейнике растительное масло, а после этого обжарить в нём лук и морковь до приятного золотистого оттенка. Это займёт у Вас около 5 минут.
  4. После этого мы добавляем к ним кабачок, чеснок и тыкву. Всё тщательно перемешиваем и обжариваем их под накрытой крышкой до 5 минут. Не забывайте постоянно перемешивать.
  5. Позже, снимаем сотейник с окна и даём блюду немного остыть при комнатной температуре.
  6. Параллельно с этим, мы отделим свиные рёбрышки друг от друга и обжарим их на сухой нагретой сковороде. Перемешиваем их на разные стороны. На это уйдёт около 4-5 минут.
  7. Берём вместительную кастрюлю и кладём на её дно наши рёбрышки. После чего, мы просто заливаем в неё 2,5 литра кипящей воды.
  8. Сейчас мы добавим в эту кастрюльку чечевицу и доведём блюдо до кипения. Следом, мы уменьшаем огонь и варим чечевицу с мясом, постоянно перемешивая и снимая пену до 20 минут.
  9. Достаём помидоры и отправим их в миску вместе с соком. Нужно размягчить их хорошенько при помощи вилки и отправить в кастрюльку с похлёбкой.
  10. Сразу после этого мы добавим в неё уже обжаренные овощи и добавим по вкусу соль. Снова перемешаем.
  11. Теперь нам нужно снова довести суп до кипения держа его на большом огне. Но после, уменьшаем огонь и добавим к похлёбке кориандр, паприку и проварим ещё до 5 минут.
  12. И наконец, мы снимаем наше блюдо с огня и даём ему настояться ещё около 10 минут.

Вот таким образом мы с Вами приготовили вкусную чечевичную похлёбку. Она стала самым популярным представителем этого вида горячих первых блюд и не зря, поскольку имеет неповторимый вкус. Вы сами удивитесь, насколько вкусный ужин подали самым родным Вам людям!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв