Чеснок маринованный с перцем

30 мин.
4 чел.
легко
Чеснок маринованный с перцем

Такое блюдо на любом празднике захотят попробовать все. Оцените этот простой рецепт приготовления чеснока маринованного с красным жгучим перцем. Любители острой пищи точно не смогут пройти мимо и захотят проверить вкус такой вкуснятины. А приготовить её поможет этот рецепт!

Ингредиенты:

  • чеснок (сколькой уйдёт в банку);
  • красный жгучий перец (чили) по вкусу;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 0,5 столовой ложки 70% уксусной эссенции;
  • 1 литр воды;
  • растительное масло.

Как приготовить - Чеснок маринованный с перцем

  1. Для начала нам нужно простерилизовать баночку и прокипятить крышку любым удобным способом. Заметьте, что её после этого нужно обсушить.
  2. Займёмся приготовлением рассола. Для этого мы доведём в сотейнике 1 литр воды до кипения, а затем добавим соль и уксус. Перемешаем до однородности.
  3. Теперь нам нужно очистить весь чеснок и сложить зубчики в банку, сколько Вам нужно.
  4. Сразу после этого, мы заливаем его горячим только что приготовленным рассолом.
  5. Накрываем консервацию крышкой и оставим её на 1 неделю, чтобы чеснок лучше промариновался.
  6. По истечению времени, нам нужно слить рассол и подготовить жгучий перец. Для этого мы мелко измельчим его или пропустим вместе с семенами в мясорубке.
  7. Сейчас нам нужно смазать сковороду растительным маслом и раскалить её. Следом, нам нужно прогреть на ней обработанный жгучий перец на протяжении 1 минуты.
  8. После этого, мы заливаем баночку с чесноком горячим растительным маслом со жгучим перцем и накрываем крышкой.
  9. Если Вам нравится более кислая консервация, то можно добавить 0,5 – 1 столовую ложку обычного столового 7-9% уксуса в масло.
  10. Нам нужно дать чесноку остыть при комнатной температуре и уже, потом отправить его в холодильник или кладовку. Раньше, чем ещё через одну неделю не открывать.

Вот так просто у нас с Вами получилось приготовить чеснок маринованный с красным жгучим перцем. Это отличная заготовка на праздники и особенно её полюбят любители острых блюд. Удивите своих родных новым рецептом, которого они точно ещё нигде не пробовали!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Чеснок стоит до 2-3 месяцев со стерилизацией. Раньше, чем через неделю последнего этапа его лучше не открывать. С момента открытия храним в холодильнике. Лучше, если Вы будете брать баночки поменьше, примерно 250 мл. Расчёт ингредиентов маринада указан на 1 литр воды.  

Оставить отзыв