Чизкейк со сметаной

90 мин.
6 чел.
средне
Чизкейк со сметаной

Почему бы не приготовить на праздник лёгкий сметанный чизкейк? Но даже у него есть своя изюминка. Начинка с дополнением лимона имеет очень необычный оттеночный вкус. Если хотите поразить всех подружек на празднике, то просто приготовьте им этот десерт!

Ингредиенты:

  • 60 мл лимонного сока;
  • 125 грамм сливочного масла;
  • 2 чайные ложки лимонной цедры;
  • 250 грамм печенья;
  • 180 грамм сметаны (желательно не жирной);
  • 750 грамм сливочного сыра;
  • 3 куриных яйца;
  • 220 грамм сахара.

Как приготовить - Чизкейк со сметаной

  1. И так, для начала нам нужно взять печенье и любым удобным способом измельчить его до состояния хлебных крошек. Затем берём миску или пиалу смешиваем его вместе со сливочным маслом. Лучше, если масло немного подтаяло при комнатной температуре.
  2. Теперь нам нужна форма, которую в свою очередь нужно полностью покрыть фольгой. Переложите получившуюся смесь из печенья и масла, и равномерно разложите по дну формы и её стенкам. Отправить на холод, примерно на 30-40 минут.
  3. А тем временем, нужно разогреть духовку до 160 градусов. При помощи миксера взбиваем все остальные компоненты до однородности.
  4. Как только духовка нагреется, а масса из печенья затвердеет, то переливаем в неё начинку и отправляем чизкейк в духовку.
  5. Таким образом, он должен готовиться в течении 1 часа. Но если торт в центре «возьмётся» раньше, то можно сразу выключать духовку.
  6. Желательно, дать ему настояться в духовке ещё хотя бы 15-20 минут, а не сразу доставать на стол. Он должен немного остыть.
  7. И наконец, достаём пирог, накрываем его и отправляем в холодильник на всю ночь.

Чизкейк со сметаной и лимоном готов! Готовить желательно заранее, для того чтобы все гости на следующий день смогли его оценить с лучшей стороны. При желании его можно полить сиропом, а подавать с простым домашним лимонадом. Он точно понравится и запомнится Вашей семье!

Приятного аппетита!

Автор: /

4 комментария к “Чизкейк со сметаной”

  1. Анна Васильевна:

    Вот он мой любимчик! Один из немногих рецептов, в котором ПРАВИЛЬНО написаны пропорция для теста! Спасибо!

  2. Саша:

    Мне нравится этот чизкейк со сметаной. Я часто его готовлю!

  3. Еленв:

    А обязательно ли добавлять печенье? Или можно из песочного теста делать? И все выпекать сразу

  4. Наталья:

    Хороший рецепт, только в духовке держать надо дольше часа. Всё делала, как написано у автора, в итоге чизкейк не застыл полностью. Вкусно, но в следующий раз надо подержать 1 час 20 минут. Спасибо

Оставить отзыв